1、麻辣豆腐鱼是一道变形菜，融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓。因地区不同，做法很多。制成后的成品，麻香四溢，口感酸软，入口即满口鲜香。所有材料鱼和豆腐营养价值都很高，所以是一道老少皆宜的菜品。2、将鱼宰杀...

麻辣豆腐鱼的主料：草鱼1条北豆腐1块辅料：高汤适量盐5ml糖10ml豆瓣酱25ml料酒15ml花椒10g姜5g鸡精2g水芹菜适量步骤1.豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右。2.芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁...

麻辣豆腐鱼的做法步骤1111.锅里放入鱼块。麻辣豆腐鱼的做法步骤1212.改成中小火，慢炖5分钟左右。麻辣豆腐鱼的做法步骤1313.放入豆腐和芹菜。麻辣豆腐鱼的做法步骤1414.继续小火炖5分钟，铲子轻轻推动，放入糖、鸡精调味即可。

麻辣豆腐鱼的主料：草鱼1条北豆腐1块辅料：高汤适量盐5ml糖10ml豆瓣酱25ml料酒15ml花椒10g姜5g鸡精2g水芹菜适量步骤1.豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟左右。2.芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁备用。3.草鱼洗好...

3.1、炒料：油烧7分热，加入郫县豆瓣、好人家鱼调料、葱姜蒜、花椒、干辣椒和青椒，中火慢炒，味道炒出来，然后放芹菜翻炒。炒1-2分钟直到香味都炒出来（别炒焦了）。2、炒豆腐：料炒得差不多的时候，转小火，...

1.一条鱼，切成均匀的段/块，加入料酒、盐腌十分钟（料酒一定要多，因为鱼较腥）2.将豆腐和莴笋切成块状备用3.将备好的葱白段、姜片、蒜片、豆瓣酱、干辣椒（一定要买舔碗酱牌的，是贵州和重庆交界的高山辣椒）...

1、豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要太大块，太大不好粘粉浆。2、准备一个干净的容器，然后把整包炸粉倒入容器中。3、炸粉倒完后，加入三勺食用油，再加适量的清水调成浆糊。水要慢慢倒入容器中，...

原料：白鲢鱼、豆腐、四川豆瓣酱、干辣椒、干花椒、盐、泡椒、料酒、青花椒粉、大蒜、大葱、姜。水煮豆腐鱼的做法步骤水煮豆腐鱼的做法图解11.白鲢鱼一条，去鳞去内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头...

麻辣豆腐鱼[材料]活游水鲫鱼（tilapia，每条一磅多一点），滑豆腐，“狮子楼麻辣香水鱼”调料（每袋180克），葱，姜，蒜若干，盐，糖，酱油，等。[做法]1。在鱼身上两边各切开一刀或两刀（好进味）。切一些葱节...

如题，我想知道:麻辣豆腐鱼怎样做口感会更好,味道美味?