1.先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水2.鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用3.姜切丝、蒜、红椒切成小粒4.将泡好的茄条捞出挤干水，切成粒...

1、茄子和鸡肉洗净，茄子切成比较大的条状，鸡肉切成丁。这里我用的这根茄子比较大，接近500克。因为后面会煮比较长时间，如果茄子切成太小块煮一煮就不见了。茄子可削皮和不削，看个人习惯。2、锅里放油烧热后放豆瓣酱...

如题，我想知道:茄子版宫保鸡丁的做法步骤图,怎么做好吃

一、用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐...

茄子可以和西红柿、尖椒、鸡丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物一起炒。如比较常见的有肉末茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子炒鸡丁、豆腐烧茄子等。茄子可以和西红柿、尖椒、鸡丁、豆腐、肉、秋梨、土豆青椒、豆角等食物...

4·倒入炸过的茄子翻炒。烹入料酒，加入耗油，美极鲜，香醋，清水稍煮一下5·再加入西红柿，香菇，木耳烧至茄子入味，放一些鸡精即好。宫保鸡丁1将鸡腿肉剔骨，切成丁备用。葱切段，花生米炒熟晾凉备用2.切好的...

1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。红烧茄子【...

1材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。2锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。3锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，...

长茄子300克,鸡蛋3个,优质淀粉100克,葱、姜、蒜末共50克,绍酒1汤匙,糖1汤匙,泡辣椒50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1茶匙,醋1汤匙,盐、鸡粉适量。---烹调类别：炒食物材料：蔬菜适宜季节：无关菜系：浙菜味道：酱香主...

一、家常茄子1、将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会。2、锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的肉丝翻炒后盛出。3、再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会。4...