1.将马哈鱼鱼皮撒掉,否则有些腥。将马哈鱼放入姜丝,葱丝(洋葱),蒜片,料酒(白酒、红酒均可),胡椒粉,盐,白糖中淹渍2.腌好后,将马哈鱼上的腌料拿下,两面均匀沾好面粉放入平锅中煎。鱼身煎成金黄...
第三步,锅中加油烧热了,将大马哈鱼先裹上生粉,再过上蛋液,最后裹上面包糠。第四步,将其直接下锅饭后煎煮即可。做法三:红烧大马哈鱼第一步,买好大马哈鱼、八角、红辣椒和胡萝卜,再加上盐、青椒和白糖。第二...
具体做法如下:将马哈鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙黑胡椒粉,加入2汤匙料酒,然后用手抓匀,再放入50克面粉,抓匀,接着起锅加宽油,油温烧至6成热,然后放入马哈鱼,炸熟至...
大马哈鱼,学名鲑鱼,古称达发哈鱼,体重可达13斤以上。肉呈淡红色,厚而少刺,营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等,也可盐渍,熏制,别具风味。原料:大马哈鱼头、豆腐、青蒜,以及葱、姜等...
1.将三文鱼(大马哈鱼)宰杀治净,片取肉剔净皮骨,和肥膘肉一起剁成泥,装入碗中;2.鱼茸中加鸡汤少许和葱、姜末搅拌,放入50克蛋清继续搅匀,再加入精盐、味精、黄酒搅拌均匀;3.搅匀的鱼茸做成1厘米厚、0.5...
步骤:1、咸大马哈鱼放入水中泡一下,去鳞,切成小块放入碗中。2、蒸鱼豆豉,料酒,味素倒入碗中备用。3、葱洗净切片,姜洗净切丝,蒜扒瓣拍一下。4、将碗中辅料放入咸大马哈鱼中拌匀,上面撒上花椒,大料,葱,姜,...
红烧大马哈鱼的做法1.将鱼去鳞、去内脏,收拾干净2.剁成小块,在清水里浸泡13个小时,去除咸味3.泡好后捞起,用厨房纸巾擦干水分4.锅内入油,烧至5成热,放入鱼块,小火煎至两面金黄5.放入葱、姜、蒜、...
1、首先将大马哈鱼切成块,加入姜片、味精、葱、黑胡椒、八角、蜂蜜半汤勺,再倒入料酒腌制1个小时。2、锅中倒入适量的色拉油,然后加热到6-7成热,把大马哈鱼块放入热油内炸至金黄色,这样就可以出锅了。香煎大马哈...
1.将三文鱼(大马哈鱼)宰杀治净,片取肉剔净皮骨,和肥膘肉一起剁成泥,装入碗中;2.鱼茸中加鸡汤少许和葱、姜末搅拌,放入50克蛋清继续搅匀,再加入精盐、味精、黄酒搅拌均匀;3.搅匀的鱼茸做成1厘米厚、0.5厘...
红烧大马哈鱼主料:马哈鱼1条辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量、水适量、蒸鱼豉油适量做法1、将鱼去鳞、去内脏,收拾干净2、剁成小块,...