1、锅中倒油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱，小火炒香。2、倒入适量清水。3、放入黄花鱼。4、盖上盖子，大火烧开。5、加一勺盐，转小火继续炖。6、汤汁差不多收干即可出锅。7、成品。

1、先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部。2、揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往...

1、食材：黄花鱼800克，蒜5瓣，八角1个，郫县豆瓣酱2茶勺，生抽1茶勺，香菜2棵，糖半茶勺，植物油2汤勺，葱1根，姜6片，料酒1茶勺，花椒粉半茶勺，盐1茶勺，醋5克，鸡精1茶勺，水适量。2、将黄花鱼收拾干净，刮净鱼...

家常炖小黄鱼的做法如下：1、小黄鱼处理干净备葱段姜片蒜片八角2个。2、小黄鱼晾干撒淀粉抓匀。3、锅烧热倒油八成热时放鱼煎制。4、两面煎至金黄色鱼出锅。5、另起一锅倒少许油放入葱段姜片蒜片和八角中火煸炒出味...

家常炖小黄鱼的做法如下：1、小黄鱼处理干净备葱段姜片蒜片八角2个。2、小黄鱼晾干撒淀粉抓匀。3、锅烧热倒油八成热时放鱼煎制。4、两面煎至金黄色鱼出锅。5、另起一锅倒少许油放入葱段姜片蒜片和八角中火煸炒出味...

家常炖大黄花鱼的做法黄花鱼去鳞和内脏以及鳃，两面切花刀，加入1大勺料酒、1勺盐腌制半小时！请点击输入图片描述锅中放油爆香葱姜蒜，加入1勺生抽、1勺料酒，适量的清水烧开！请点击输入图片描述将黄花鱼放入锅中，...

1、小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。2、葱姜切丝，大料备好。3、锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。4、放入小黄花鱼，火不要太大。5、煎好一面，轻轻翻另一面。6、加入适量料酒，酱油，豆瓣...

炖黄花鱼的做法步骤请点击输入图片描述1小黄花鱼刮去鳞掏净内脏及鳃。请点击输入图片描述2备葱段姜片蒜片大料。请点击输入图片描述3黄花鱼两面沾面粉。请点击输入图片描述4锅坐油，烧至7成热时，放入小...

炖黄花鱼是一道菜品，主料为黄花鱼。中文名炖黄花鱼原料黄花鱼1000克。猪肥瘦肉制作方法将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃特点鱼肉软绵，烂而不糜快速导航制作方法特点原料黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、...

主料：大黄鱼650克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：植物油50克香菜5克盐5克料酒25克酱油10克味精2克大葱10克姜5克大蒜5克各适量家常炖黄花鱼的做法：1.将黄花鱼刮鳞，除去内脏，...