歌乐山辣子鸡食材：鸡腿3个或半只鸡，新鲜米椒1把，五香粉适量，干淀粉2调羹，六月鲜1/2调羹，鸡蛋清1个，蒜子3瓣，生姜1块，干辣椒3-8个，料酒1调羹，白糖1/3调羹，胡椒粉5克，花椒粒20-40粒，豆瓣酱1调羹，葱...

2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可.注意:1.辣椒和花椒可以随自己...

歌乐山辣子鸡是重庆辣子鸡的一种。辣子鸡就是重庆非常美味的食物，而在重庆的辣子鸡最美味的是名为歌乐山辣子鸡，很多的重庆人只认歌乐山辣子鸡，认为歌乐山辣子鸡是最美味的辣子鸡食物了。辣子鸡是一道经典的家常菜，一般以整...

朝天椒展现出诱人红棕色时，烹米酒10克，淋油辣子20克、芝麻油10克，撒熟芝麻10克（可选择），再度炒匀，停战。6、起锅盛盘，就能上菜享受了。正宗歌乐山辣子鸡做法，在一堆小辣椒里边找寻黑椒鸡块的感觉了好刺激。

【制作食材】鸡肉，食用盐，料酒，白糖，花椒粉，蚝油，鸡蛋，淀粉，食用油，干辣椒，花椒，鸡精，芝麻辣，椒油，香油【制作步骤】1、今天要跟大家分享的是一道辣子鸡的制作教程，非常简单，很容易就能够学会。咱们先来把...

整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖歌乐山辣子鸡本菜是川东一道著名的江湖风味菜,因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的...

2、重庆辣子鸡来历重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡”这道名菜闻名遐迩，但很少有人知道它的创始人名叫朱天才。退休后才开始创业的朱天才，用了3年时间才琢磨出辣子鸡的最佳做法。餐馆名叫"林中乐辣子鸡"，该店位于重庆市的...

如题，我想知道:辣子鸡怎么做???

辣子鸡块是四川菜吧，重庆的歌乐山辣子鸡最有名了原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅...

2、歌乐山辣子鸡辣子鸡就是重庆非常美味的食物，而在重庆的辣子鸡最美味的是名为歌乐山辣子鸡，很多的重庆人只认歌乐山辣子鸡，认为歌乐山辣子鸡是最美味的辣子鸡食物了。歌乐山辣子鸡用料特别讲究，选用家养土仔公鸡现杀现烹...