湘菜大碗花菜的具体做法1、把准备好的花菜分成小朵，去掉榜部，再放入到淡盐水中进行浸泡，十五分钟以后就能把它取出，然后沥掉水分备用。2、把五花肉洗好切成片状备用，把辣椒切成小段，生姜切成片状，大蒜也制成蒜末备用。

1.花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用2.热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒3.待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香4.下...

如题，我想知道:湖南大碗花菜做法技巧大碗花菜如何做好吃

1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用。2、热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒。3、待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香。4...

大碗花菜的做法步骤1原料图2花菜洗净摘小朵3胡萝卜切片，小葱切段，青红椒切小圈4锅内坐油，放入蒜末炒香，倒入花菜翻炒5花菜翻炒至半熟，放入胡萝卜继续翻炒6胡萝卜也快熟的时候，放入青红椒和葱段7...

1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用2、热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒3、待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香4、...

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大碗花菜：喜欢爽脆一点口感的，加水不要多，一点点就好，保持在炒的过程中不要太干就好，不要盖锅直接翻炒到水分蒸干，这样吃起来就是脆口的。如果喜欢花菜熟一点的，就多加点水盖上锅焖煮，也会更入味一些。

可能是煮的时间不够，花菜与绿叶蔬菜不同，要加开水稍煮一下。