泡椒凤爪属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。腌制工具：玻璃大碗或其它大容器泡椒凤爪原料...

泡椒凤爪准备二十只鸡脚，泡椒一大罐。鸡脚洗净，剁掉趾尖，对半切开；锅里清水烧开倒入鸡脚，放入适量的盐，少许料酒、花椒、八角继续烧开；煮10分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了；将鸡脚捞出，冲洗一...

泡椒凤爪的做法:材料：鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒。做法：1、先将凤爪洗干净，并对半切开,备用。2、锅里放水，烧开，倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入...

凤爪洗净，切掉指甲，从中间剖开。准备材料：凤爪600克泡椒300ML（泡椒和泡椒水）柠檬3片生姜片（适量）小米椒6个花椒30克锅里注入清水，放入几片姜，2勺料酒。凤爪洗净，冷水下锅。大火煮开，转转中火煮10分钟。（...

泡椒凤爪的做法步骤：11将鸡爪泡洗干净，切掉指甲，加葱姜料酒香料下锅煮八分钟。泡椒凤爪的做法步骤：22出锅直接放在流水下冲八到十分钟。泡椒凤爪的做法步骤：33将冲透的鸡爪淋水。泡椒凤爪的做法步骤：44斩块，...

正宗泡椒凤爪的做法食材：主料：凤爪500克，泡椒1份辅料：食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙，白酒3茶匙，香叶5片，八角2个，桂皮少许，花椒10克，葱10克，干辣椒6根，姜10克，蒜10克，泡椒适量做法：1.凤爪洗净，剪...

泡椒凤爪是川渝两地的经典菜肴，其口感脆嫩、咸鲜酸辣使众人爱不释手，泡是川式冷菜制作中的一种手法是将原料加工处理后，放入盛有特制溶液的水坛中，经过乳酸发酵（有的不经过发酵）泡制入味的方法。泡菜从口味上大致分为...

泡椒凤爪的做法锅里倒入买的袋装泡椒里面的水.然后再根据鸡爪放水.总水量要能盖过鸡爪的.然后把切好的生姜片放下去.放一块冰糖下去.煮水的时候.把准备的泡椒其中一部分剪开.这样让泡椒的辣味能出来.根据喜辣的程度决定...

1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。4、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度...

泡椒凤爪的做法如下：原料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。做法步骤：第1步、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。第2步、准备好以上材料，备用。第3步、将备好的鸡爪和八角，桂皮，香叶，花椒一起放...