1、制作寿司醋，盐、糖和白醋要严格按照1:6:10的比例调配。先要准备好一袋500ml的白醋。2、用电子秤称出50克左右的食盐，放在碗里备用。3、同样用电子秤称出300克左右的白糖，放在碗里备用。4、将准备好的白醋、食盐、...

寿司的醋就是叫寿司醋，寿司醋是日本一种以米为原材料制作的佐料。放醋的原因是为了使米更软、更糯，用竹简包卷时也能更好的使其定型。寿司醋制作：先把米蒸熟蒸透，将熟料在摊场上翻拌，待料温凉至38~C时，添加醋...

做寿司醋需要准备日本米醋、糖、盐，具体做法如下：1、白砂糖60克放入碗中，如图所示。2、盐3克放入另一个碗中，如图所示。3、把白砂糖，盐，米醋（90ml）放进小奶锅中。开最小火，边加热边搅拌，搅拌至糖、盐完全融...

在国内大多数日本料理店都使用这种白菊醋来做寿司米饭，根据每个店风味的不同，寿司米饭里面添加的白菊醋比例也不同，除了白菊醋之外，还要添加盐、味精、糖等等，称之为“寿司醋”。寿司多半使用的是海鲜，使用寿司醋做成...

寿司醋的作用：1、米粒不容易黏连做过饭团的人都知道，饭团在揉的过程当中，米粒比较容易粘在手上，如果加入了寿司醋之后，米粒就不容易沾在手上，一颗一颗比较爽滑，制作起来就比较方便。所以加入寿司醋主要是为了使米粒...

寿司醋是制作寿司的必要材料，煮好米饭后趁热把寿司醋加入到米饭中，静置15分钟后搅拌均匀，这样搅拌好的米饭就可以用来制作寿司。寿司饭必须吹干凉透，不然会把其它的材料也变得很软，这样寿司的味道和口感就不好了。寿司醋...

寿司醋用来制作寿司，制作寿司时，需要用寿司醋拌在米饭中，米板由于寿司醋的作用会减少黏性，使米饭之间更松散不粘手，同时还使米饭更容易成团，做好的寿司用筷子夹起来时不容易松散，吃进嘴里时粒粒分明，更显米饭的口感...

1寿司醋的做法寿司醋是制作寿司不能少的材料之一，寿司醋的好坏也影响了寿司的整体味道。虽然市场上有售，但是做为特别喜欢寿司的人士一般都是自己制作。首先用白菊醋600毫升，白砂糖一斤，盐80克，加非林200克，柠檬少许，...

寿司醋的盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。寿司醋做法如下：材料：白醋600毫升、食盐80克、白砂糖500克第一步：白醋600毫升，砂糖500克，盐80克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）搅拌。第二步：将上述材料...

做法一白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克　加味醂200克加昆布一片，加柠檬数片，加清酒200克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸各种寿司醋图集各种寿司...