【秘制烧汁茄子】主要用到的材料有：茄子300克，姜末2克，蒜末3克，葱末5克，洋葱丝50克，青红椒，洋葱粒各5克，五花肉末100克，烧汁50克，盐，鸡精，料酒，生抽，十三香，生粉，老抽各适量【制作工艺】：（1）将茄子...

把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。第八步放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。第九步炒约一分钟，让茄...

秘制烧汁茄盒〖主料〗紫皮长茄子300克〖辅料：〗虾米150克,西兰花75克,面包屑100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克,枸杞子15克〖调料〗料酒10克,大葱10克,大蒜（灼ぃ0克,盐2克,花椒2克,番茄酱20克,蜂蜜30克,植物油...

如题，我想知道:铁板烧汁茄子怎么做

烧汁茄子是东北特色菜。

铁板烧汁茄子做法：（1）茄子切成长原条（不切断），酿入猪肉馅，码好盘龙型，落油镬炸熟；（2）烧热铁板，爆香洋葱，放入炸熟的酿茄子，上桌，淋上锅烧汁。技术关键：意念源于盘龙鳝，改用酿瓜果，效果也很不错；用...

烧汁茄子食材：茄子、五花肉、姜蒜末、洋葱、小米辣、淀粉水、生抽、胡椒粉、盐、葱花1、茄子洗净后从中间一分为二，再切成长条，在茄条上横着切两刀方便入味（不要切断了）；2、茄子热水上锅蒸5分钟左右3、五花肉一...

粤式烧汁茄子的做法1)茄子切荚刀片.里塞调好味的肉馅.在拖脆皮糊.下油锅炸至外酥里嫩.2)另锅下.洋葱粒.蒜粒.香葱花.日本烧汁.泰国鸡汁.糖等调口.勾芡下炸好的茄子夹翻锅.让汁把茄子夹裹均匀.盛入烧热的铁板中...

4、烧汁茄子材料：茄子、猪肉馅、红青辣椒调料：盐、淀粉、葱、甜面酱。做法：1）茄子劈开，外皮打隔刀，彩椒切粒。2）锅加油烧热，下茄子炸至金黄色捞出。3）锅留油烧热，下葱花、肉馅煽炒出香昧，加烧汁、盐、...

步骤1.备好材料：茄子和大蒜。2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5.将酱汁淋到茄子上。6.撒上拍碎的...