新疆羊肉手抓饭是新疆的一种美食。味道鲜美。主要原料有洋葱、黄萝卜丝、羊肉块、大米等。新疆羊肉手抓饭营养丰富，具有食补的功效。中文名新疆羊肉手抓饭做法蒸口味咸鲜味难度初级入门快速导航制作方法羊肉区别...

1、最早的抓饭源于印度，梵文里面把它叫做“Pulāka”，意思就是“站立”，形容米饭粒粒分明的样子。因而抓饭指的是一种做法而非某道特定的菜，叫这个名字的并不仅限于羊肉，也可以有鸡肉抓饭、牛肉抓饭，素抓饭等等。羊肉抓...

1、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；2、青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入酱油调均，再放入香油；3、上桌时，带沾汁上即可。花椒、姜片、精盐、三合油1、绵羊宰过后将整只羊砍为三大件(腰部之前顺长...

羊肉手抓饭不一定都是新疆的，但确实是新疆的特色食物，也在内蒙一带也有，属于清真菜系

大米最好是能够提前浸泡两个小时，这个时间的大米刚好吸饱了水分，焖饭时只需要加入少量清水，就可以利用大米本身吸的水分把米焖熟了。手抓饭除了可以用牛羊肉做，还可以做成鸡肉版或者素的手抓饭新疆大部分人家都习惯吃牛...

正宗新疆羊肉手抓饭材料新鲜羊排200克，大米2量杯，胡萝卜1根，洋葱1个，新疆巴旦木，新疆葡萄干，食盐2茶匙，孜然粉适量，食用油做法1.大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水2.使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟3....

1、准备材料2、把羊肉的肥肉和瘦肉分开3、先炒肥肉小火煸炒出羊油4、留部分羊油煸炒羊肉5、羊肉变成金黄色后加入洋葱胡萝卜煸炒6、加水煮沸，加风干牛肉7、加葡萄干8、加孜然粉9、加水没过所有材料，小火...

真正的抓饭是这样做的！~选肉要选腿部、肋条、脖子等，肉不要太多，肥瘦兼有。洗净后先下锅用油炒，加适量作料。。盐、孜然粉等。炒到约三四分熟的时候放入切好的胡萝卜条，一起炒。炒到胡萝卜软烂。这时将洗好的...

1、羊肉切成小块，把肥的单独放开。2、锅中放入少许油，放入肥的羊肉煸炒出羊油。3、再放入羊肉块炒香。4、再放入洋葱块和胡萝卜块、姜片炒匀。5、加入少许盐、生抽和孜然粉炒匀。6、再加入适量清水煮沸。7、把炒好...

用料羊肉胡萝卜新疆葡萄干大米洋葱绍酒孜然盐新疆手抓饭的做法羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍新疆手抓饭的做法步骤1胡萝卜切丝，洋葱切丝新疆手抓饭的做法步骤2大米用水泡半个小时新疆手抓饭的做法步骤3锅...