备齐材料,土豆去皮洗净,排骨冷水浸泡出血水步骤step2大葱洗净切段,姜切片,备好花椒大料步骤step3排骨冷水入锅焯水,焯水时扔几片葱姜去掉腥味,焯水后捞出要迅速过冷水保持肉质紧实,然后捞出控净水分步骤step...
1准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗步骤step2焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用步骤step3炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。
步骤step1排骨泡的时间长些,中间换两次水,把肉泡的变白,泡出血水。步骤step2准备好葱姜蒜大料。步骤step3一般人们都用冰糖,我习惯用绵白糖,是一样的,炒成焦糖色。步骤step4迅速倒入排骨,不停翻炒。...
【红烧排骨】1.首先我们准备猪排500克,剔开以后剁成均匀小块,葱白一段斜刀切成片,生姜一块也切成片放入盆中,加入八角一粒,干辣椒一小把,几片香叶一节桂皮备用。青椒一个切成滚刀块,红椒一个也切成块,洋葱半个切成...
红烧排骨的做法步骤step1猪肋排解冻、泡去血水,控水备用步骤step2肋排冷水入锅焯水,大火烧开,撇去浮沫,捞出步骤step3锅内加入植物油,油温热的时候放入番茄酱,小火炒出香味步骤step4倒入排骨、姜、...
红烧排骨的做法1用料:排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。步骤:1、排骨斩小块,冲洗干净;2、先放锅里氽一遍水,为了去除血水,原料经过开水焯过后变色即可,捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调...
红烧排骨的做法步骤step1排骨洗净后焯水,撇去血沫步骤step2锅中放入白砂糖、少量的水和油,大火融化步骤step3之后转小火,不停搅拌,熬至焦糖色步骤step4向锅中加入滚烫的开水搅匀,加水的时候小心被蒸汽...
如题,我想知道:红烧排骨做法
1.排骨洗净,冷水下锅,加葱姜片,料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后改小火煮15分钟左右至排骨熟烂(不能脱骨哦!熟烂度自己控制)捞出,凉透后分成两份,其中一份红烧排骨,另一份冷藏或冷冻保存,留下次再次。2.锅...
红烧排骨的做法步骤step1将排骨切成长约五厘米的段,葱姜蒜洗净切片。步骤step2锅内加水,水烧开下排骨,撇出浮沫,焯出血水,捞出控水备用。步骤step3锅内下30克色拉油,小火加热至五成热时,放20克白糖,...