1、配料：豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、山楂。2、调味料：冰糖、生抽、老抽。3、新鲜宰杀鸭子洗净斩块，焯水去血沫，捞出备用。4、准备好配料。花椒和山楂装入调料盒。5、锅中加适量油，小火，...

香辣土匪鸭的做法：1.新鲜宰杀鸭子洗净斩块，焯水去血沫，捞出备用；2.锅中加适量油，小火，加入一勺剁细的豆瓣酱，炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味，加入冰糖，炒至融化；3.转大火...

鸭半只姜两块红辣椒10个桂皮适量青椒2个盐适量蒜5瓣老抽适量菜籽油适量湘西土匪鸭的做法把鸭斩块飞水待用（我个人喜欢斩小点，容易烂）请点击输入图片描述辣椒、...

汤汁基本收干时加入红椒片、香菜段拌匀关火湘西土匪鸭成品图烹饪技巧鸭肉比较腥，所以去腥很重要，先用料酒腌，再飞水，再用啤酒烧，并且加些醋都是非常不错的去腥手段。经过这几步，鸭肉真是吃不出一点腥了，只有香...

土匪鸭的做法味型：咸鲜微辣技法：烧制作：1鸭宰杀制净，剁块，青红椒切圈，蒜瓣整个。2锅制净，放少许油菜油（或茶油），先下香料，花椒，干辣椒煸香，再下姜蒜，煸香，再下豆瓣酱，炒香，炒出红油，将沥干水分...

湘西土匪鸭的做法：1：将鸭块放入料酒少腌几分钟去腥。锅内放冷水，将鸭肉放进去飞水去血腥，水开后捞出备用。2：胡萝卜切滚刀块，红椒切象眼片，香菜切段。大葱切片，姜切小条，干辣椒切段。3：锅入油，中小火炒...

同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。湘西土匪鸭原材料：鸭半只、胡萝卜2根、红椒1个、香菜随意、大葱...

1.鸭子洗干净，剁成稍大一点的块，注意鸭头、鸭翅、鸭腿尽量保持原形。2.姜切片、葱打成结，其他的配料洗干净备用3.鸭块冷水下锅，焯透去除血水，捞出来冲出浮沫控干水4.锅子烧热，放适量茶油，放鸭块下锅煸香，...

1.首先我们准备半只宰杀干净的肥鸭，去除鸭屁股和鸭脖子上的气管和淋巴，把鸭肉剁成块，不用刻意讲究大小均匀，这道菜之所以叫土匪鸭，就是因为处理和烹饪比较粗狂随性。2.然后把剁好的鸭块冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮...

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