1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右；2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅；3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出；4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调...

1、豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁；2、大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀；肉末烧豆腐是现如今餐桌上再平常不过的一道菜...

水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。10待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的水淀粉勾芡就行了。11家常肉末烧豆腐出锅了。

肉末豆腐的做法步骤1、豆腐切小块，先用水浸泡一小时。2、倒掉浸泡的水，将豆腐放入小锅中，重新换水，放1勺盐，将水烧开即可关火，捞出豆腐沥干水份备用。3、锅中烧油至5分热。4、倒入花椒、蒜末、姜末。5、紧接...

肉末烧嫩豆腐1准备好豆腐。2瘦肉用料理机打成肉末。3豆腐切块。4锅热油，下姜蒜炒香。5加入肉末。6加点豆瓣酱。7加点酱油炒一下。8加半碗水。9烧制10分钟。10加入豆腐。11加盐和，花椒粉和鸡精烧制...

2、首先将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用；3、将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即...

肉末豆腐的做法如下：1、豆腐切成小方块，大约1。5厘米见方。2、入锅煮一下，煮过的豆腐可以更好的定型，不会一碰就散。3、捞出备用。4、姜蒜花椒处理好备用。5、猪肉选择有肥有瘦的，切小块。6、用搅拌机搅打成泥...

炒锅放少许油(用橄榄油减脂~)，七成热时放入肉末翻炒，放入蒜末和胡椒粉翻炒，然后加入半碗香菇水烧开。第四步将嫩豆腐切成片(约2*2cm)，轻轻倒入锅中。第五步加入2勺酱油和少许白胡椒。倒入水淀粉(2勺生粉+1/...

肉末烧豆腐1豆腐切小块；2放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐；3锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生；4加入豆瓣酱，超出红油；5加入辣椒粉和花椒，继续炒香；6倒入一碗水，...

1、豆腐切块，肉末准备好。2、青辣椒切末，葱切末，把葱白和葱花分开。3、烧开水，把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。4、冷锅下油，放豆瓣酱葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。5、肉末下锅划散，炒至肉末的肥肉部分微微...