1、将新鲜的鸡杂清洗干净后，再用食盐涂抹均匀腌制十分钟，然后再次清洗干净。同时酸豆角提前用清水浸泡1个小时，去除多余的盐分。2、将清洗干净的鸡杂顺着纹路切成薄片，再将浸泡好的酸豆角切成黄豆般大小。3、在鸡杂的碗中...

农家酸辣鸡杂的做法步骤1准备好所需原料。2鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成...

步骤：1、鸡杂洗好切好加料酒豆粉拌匀。2、锅中油热炒鸡杂加黄豆酱炒。一定要全程大火，控制在2分钟以内。3、炒入味上色。4、加入辣椒丝耳子。5、炒熟加几根葱丝出锅。6、装盘。

酸辣鸡杂的做法处理好的鸡杂冷水下锅，加料酒去腥，煮开后在煮一分钟，捞起冲洗浮沫请点击输入图片描述加盐、胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀请点击输入图片描述小米辣、泡椒、酸豆角、青蒜苗、蒜、姜切好备用请点击输入...

如题，我想知道:酸辣鸡杂的做法?

酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血、鸡肫、鸡肝，口味是酸辣.主料：鸡杂调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。做法一：1、用盘...

1、先将鸡杂割开,切成刀花2、下开水锅焯熟3、准备好酸菜,焯好水的鸡杂4、将酸辣椒豆角子姜都切好5、热锅放油,爆香蒜米6、将鸡杂下锅炒7、倒入切好的酸菜一起炒8、炒均酸菜与鸡杂,放入调料9、炒好后...

准备两个西红柿，将西红柿洗净，切成滚刀块，再准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐搅拌均匀放在一旁备用。如果不喜欢吃西红柿皮的，可以将西红柿用刀划一道口，然后将红薯粉、鸡蛋、韭菜倒进锅里和豆芽一起炒，这里...

酸辣鸡杂的做法1、所有配菜准备好。2、鸡杂焯水后捞出过凉沥干，切薄片。3、锅中热油，爆香姜蒜。4、放入鸡杂翻炒至变色。5、加入泡椒翻炒。6、加入芹菜段翻炒。7、炒至芹菜断生，调味。8、撒入葱段，装盘。9、...

酸辣鸡杂的做法：备料：鸡肝6个，鸡肠150g，鸡心个，鸡胗3个，姜3片，蒜4瓣，小米椒3个，生抽2勺，黄酒1勺，白醋1勺，白糖1勺，剁1勺，泡椒1勺植物油适量做法步骤：1.将白萝卜切成小片的扇形状，调入一勺白醋(不...