2：锅里倒入菜油适量，见熟后放入老姜丝，大蒜，豆瓣酱适量，小火炒出香味后倒入鸭子稍微翻炒几下，加入料酒！料酒！继续大火翻炒；3：姜爆鸭子好不好吃，主要是炒这步炒得好不好，炒得不好，当然就不好吃了，首先翻...

姜爆鸭子具体做法如下：准备材料：鸭子300g、泡椒8个、生抽1勺、泡姜1块、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、干花椒20克、豆瓣酱2勺、八角2个、蚝油1勺、茴香5克、丁香4个、仔姜500克、指天椒100克...

姜爆鸭：主料：嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。姜爆鸭的做法：1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，...

1、鸭子切块焯水，炒锅中放入植物油，再加入适量猪油。2、放入豆瓣酱和焯水后的鸭块，翻炒。3、加入生姜、辣椒和少量料酒，继续爆炒。4、加入适量清水，烧15到20分钟即可。5、出锅装盘，姜爆鸭子即可制作完成。

川味姜爆鸭子的做法作法二：主要材料：家鸭一只，鲜姜4快，豆瓣电影30g;调料：黄豆酱20g，生姜一块，小葱一根，鸡精、生抽、食用油、麻椒各适当。1.将家鸭切割成一小块，清洗以后添加2汤匙生抽，一茶匙鸡精，2汤匙米酒，...

1、姜爆鸭材料：鸭半片、姜、青椒、葱蒜、豆豉、辣椒酱、甜面酱做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，...

1先把鸭子剁成块，再洗干净控水备用。2烧半锅水，水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。3准备好配料，仔姜要多一点，这道菜的重点就在这，把姜打皮切成片，大蒜籽打皮就好，花椒，香叶，八角...

步骤：1、鸭肉剁成拇指尖大小的小块儿，拍一点黄口老姜准备一点姜末，大蒜切成蒜粒，青椒直接切片，两个小米辣切片增加辣度，仔姜直接切片，最后切一点泡椒2、锅里先放菜籽油，油烧热先放适量花椒，然后下入鸭肉（姜爆鸭的...

姜爆鸭子是重庆的一道地道本地菜，而姜爆鸭子最主要使用的就是重庆本地的鸭子。首先我们准备一只鸭子，再准备一些子姜，青红椒以及豆瓣酱和平时会使用到的香料，还有调料品。首先我们将准备好的鸭子一定要清洗干净，清洗干净之后...

引言：越来越多的人们都喜欢在自己的家中研制一些美食，生活水平也越来越好，生活质量就越来越高，就有很多高质量的人们追求高质量的生活。就在吃的方面有了很高的要求，如果在家里的时候想要吃姜爆鸭子的话。应该具体怎么做呢...