1.购买大鱼鳞，反复清洗，至清洗鱼鳞的水清澈为止。鱼鳞冻2.用料酒、啤酒浸泡鱼鳞10分钟，清洗捞出待用。鱼鳞冻3.将鱼鳞放入锅中，加入冷水，没过鱼鳞即可。鱼鳞冻4.再次加入一勺料酒。鱼鳞冻5.加入半瓶啤...

干净的锅，倒入鱼鳞，加水。水量必须要能淹没过鱼鳞，放入葱段，姜片。开火煮。水开之后，小火再煮半个小时。然后关火。找个干净的容器，把熬好的鱼鳞汁过滤一下，过滤好的鱼鳞汁放凉凝结就是鱼鳞冻了。放凉的鱼鳞冻可以...

1、清洗鱼鳞，这个过程虽然不难，但是要清洗的干净无异味很繁琐。首先挑出杂物，把鱼鳞上面的脏污彻底冲洗干净。2、用料酒再搓洗两次，直至水面上无沫水清。3、将葱姜八角盐放入鱼鳞内，加入清水没过鱼鳞一横指，上锅蒸。4...

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鱼鳞冻做起来其实还是比较简单的，首先把鱼鳞收集起来，用清水洗净，最好是把黏液全部洗掉，洗的时候最好用料酒或者是黄酒进行清洗，这样可以有效的去除鱼鳞上面的腥味。然后在锅里加上一些清水，清水差不多和鱼鳞同样的高度。...

鱼鳞冻的熬制方法如下：主料：鱼鳞195克、水450克。辅料：料酒1勺、姜3片、盐3克、白胡椒粉适量。步骤：1、一条很大的草鱼，鱼鳞光亮，鳞片个头也大，就把鳞片留了下来，用水漂洗干净，控水后称了一下重量195g。2、...

鱼鳞冻的熬制方法和步骤：1.首先准备适量的鱼鳞用清水反复的搓洗抓揉，把表面的黏液和血水冲洗干净，洗至水非常的干净以后，把鱼鳞捞出来挤干水分备用。准备小料，大葱拍散斜切成段，生姜拍散切成片，准备一个红椒破开...

1、鱼鳞洗净倒入3倍清水炖煮半小时；2、将鱼鳞捞出，待鱼鳞汤冷却后放入冰箱；3、用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁；4、待鱼鳞汤成冻后沾上调料即可食用。功效剖析：鱼鳞是特殊的保健食品，含有较多的卵鳞脂...

如题，我想知道:怎么做鱼鳞冻?

鱼鳞冻的做法1条鱼的鱼鳞洗干净，多漂几次水，所有配料加冷水大火煮开请点击输入图片描述煮开后鱼鳞会蓬起，改小火继续熬25分钟请点击输入图片描述过滤残渣，倒入碗中晾凉.放入冰箱冷藏2小时就会成为冻冻状请点击...