鱼香茄子的家常做法如下：原料：茄子2个，大蒜，红干辣椒，葱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，醋，油，淀粉，水适量。1、将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。2、将葱和大蒜都切成...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

鱼香味<10分钟较低热量初中水平原料：长茄子1个。调料：泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。做法：1、茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。将酱油、...

鱼香茄子，一道非常经典的川菜，非常下饭，其实做起来并不难，只是稍微有点费油。原料：长茄子(做这个菜一定要是长茄子才好吃，圆茄子适合做烧茄子)、肉末、洋葱、青红椒、大葱、生姜、大蒜、油、淀粉，小葱。调料：盐、...

1、茄子洗净，切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁；2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸；3、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出；4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的...

鱼香茄子的做法【1】做法（1）将茄子洗干净去掉它的蒂，削去茄子的外皮，切成大约小指一样的长段。（2）在锅内加油，待油热后把切好的茄子过油炸，待茄子表面呈金黄色时捞出备用。（3）提前准备好鱼香料、盐、味...

鱼香茄子材料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬...

您好！美味的鱼香茄子这样做，以下是具体的做法，请参考，谢谢！准备食材：茄子600克、猪肉馅50克、黄酒15克、黄豆酱油15克、米醋20克、白糖20克、淀粉适量、葱20克、姜15克、蒜15克、泡辣椒适量具体做法：1、准备好全部...

抓匀步骤二夹肉，拍粉。准备好一碗芡。茄子下锅炸，定型捞出步骤三复炸至金黄捞出，放入泡椒，蒜末，姜末，炒香。加水，加盐、白糖、陈醋，放茄子步骤四勾芡，装盘，撒上葱花，鱼香茄子就做好啦！