1、鱼杂若干，圆葱适量，姜末适量，蒜末适量，泰料适量，蒜蓉辣酱半勺，香锅酱少许，老干妈少许，蚝油适量，料酒适量，白醋适量，白酒适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量。2、准备鱼杂，鱼泡放气，去除杂质，清水浸泡，圆葱切...

1、将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净2、将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用小贴士豆腐加盐过水炒制时不易碎。鱼杂比较腥，先过道水以去...

5.将油倒入锅中，用郫县豆瓣酱和辣酱翻炒红油，滴几滴白酒，加入生姜和大蒜翻炒，倒入切好的辣椒和小米翻炒，将煮好的鱼籽和鱼泡倒入锅中。6.加点酱油上色，小火煨一会。撒上青蒜，再炖5分钟。7.在干锅底部铺上一层...

干锅鱼杂（湘菜）的做法特殊调料:盐，葱，胡椒粉，姜，料酒，小米辣，辣椒，灯笼椒，火锅底料。（没有的可以不用）1:鱼杂洗净，控干放容器加适量盐拌匀腌10分钟，葱头，香芹，香菜切条炒熟垫底。2：锅加油下调料炒香...

1.将鱼杂反复多洗几遍。（不用分开鱼子跟鱼泡。我们是一次性买多了，所以分开了。）2.水开后放入鱼杂，加入料酒、姜片去腥。（开锅后即可捞出，放入凉水冲洗干净）3.准备的材料倒入油，凉油加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

三，干锅鱼杂配料：鱼杂（鱼籽和鱼泡），葱段，大蒜，姜片，小米辣，洋葱盐，油，料酒，豆瓣酱，胡椒粉，生抽，鸡精做法：四，干锅猪脚配料：猪脚，萝卜，姜蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，葱段或者大蒜叶油，盐，...

鱼杂是指用鱼的内脏中可食用的部分，即鱼籽、鱼白、鱼鳔及鱼泡等为制作的主料；辣椒、食盐、蒜、姜、淀粉、洋葱等为辅料所制作而成的一道特色美食。鱼杂是湖北、湖南等华中地区的一道特色美食，常见的烹饪方法有：干锅鱼杂...

如题，我想知道:鱼杂怎么做好吃,鱼杂的吃法

4、干锅鱼杂，准备食材如下：鱼泡100克，鱼籽500克，鱼白100克，柿子椒1个，红尖椒1个，食盐1茶匙，味精少许，葱2根，姜1块，蒜5瓣，洋葱1个，蚝油1汤匙，老抽少许，小米椒5个，具体做法如下：洋葱切丝，放入干锅中垫底...

如题，我想知道:鱼杂怎么做