小火蒸至成熟滑嫩用保鲜膜包住蛋液盆子，隔水放入提前煮开的蒸锅当中，盖上锅盖，小火蒸制8~10分钟左右即可。蛤蜊炖蛋出锅以后，我们可以撒上少量的芝麻香油葱花，这样蛤蜊炖蛋吃起来会显得更加香气逼人，喜欢这道菜的小伙...

一般的蛤蜊炖蛋都是把蛤蜊整个的放入蛋液中一起蒸，当然蒸出的蛋羹鲜美且漂亮，但这种做法因为带壳，却不适合老人和小孩，而且一旦蛤蜊中的沙泥没养干净弄的满口的沙粒，影响了食欲，我做的这道蛤蜊肉炖蛋，用的是新鲜蛤蜊...

1.蛤蜊先吐沙后清洗干净，然后锅内放入姜丝烧开水，放入蛤蜊煮至壳张开即可关火捞出，再放入水中淘干净，煮蛤蜊的水不要倒掉，把上面漂的一层水沫捞出撇除备用2.根据炖蛋的盘子大小决定鸡蛋个数，打入两个鸡蛋或者三...

如题，我想知道:怎么做蛤蜊炖蛋?

蛤蜊炖蛋的做法1.把蛤蜊清洗干净。2.鸡蛋打散。3.在鸡蛋液里加入和鸡蛋液同等量的水。4.锅里水烧开。5.放入蛤蜊。6.煮至蛤蜊开口即可捞出。7.把蛤蜊摆入盘里。8.把鸡蛋液过滤到蛤蜊里。9.覆盖上保鲜膜。10.锅里...

1.蛤蜊买回家后放入清水中，加少许盐，让其完全吐净泥沙。（需半天的时间）2.蛋打入碗中加入料酒，盐打散，再倒入温水。鸡蛋与温水的比例为1：1.5，过筛3.蛤蜊入锅加入清水煮至其开口速捞出4.蛤蜊入碟中，倒入蛋液...

步骤1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，使其将泥沙吐尽2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，油，生抽3.鸡蛋去壳，加少许盐，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合4.用筷子快速搅打蛋液5.煮蛤蜊的调料：白酒，姜切成片，...

“蛤蜊炖蛋”实为“隔离等待“。1.蛤蜊炖蛋，是上海人的一道家常菜；隔离等待，是上海人最近的常态。而在上海话里，这两个词是谐音的。2.这两天，一首名为《蛤蜊炖蛋》的沪语歌曲，朋友圈广为流传。原来，徐汇区南模初级...

蛤蜊被称为“天下第一鲜”,蛤蜊炖蛋是粤菜特色之一,味道鲜美,营养丰富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁渗入蛋中。味道鲜美,营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。珍珠聚宝盆需要蛤蜊8粒&#...

蛤蜊炖鸡蛋。蛤蜊炖蛋，蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。做法：1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂...