8.用武火起锅,放入原汁,加入淡二汤、老抽、溼生粉打芡,淋在扣肉上。芋头扣肉的家常做法5材料带皮五花肉200g,荔浦芋头1/2个,莲子20颗,红烧酱油1大勺,八角1个,大蒜2瓣,盐1/2茶匙,蜂蜜1茶匙,桂林腐乳汁2小...
步骤9、取一只大小适中的碗,将肉片一片压一片码放在碗中,再把芋头码放进碗中,这样可以使肉片的外型饱满;步骤10、表面再码一层芋头,使其平整,这样做好后倒扣过来不会变形;将锅中的调料和八角倒入碗中,如果料汁...
3、入锅以大火蒸40分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角、大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。芋头扣肉的做法二制作食材:带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜...
芋头扣肉〖材料〗五花肉一斤,芋头一个,料:生抽老抽,姜汁,八角,橙皮,(去卖调味的店里你说做扣肉的他就会帮你捡一小包,我们家那的会用白纱布帮你包起),料酒,糖,排骨酱,诸侯酱〖做法〗五花肉煮肉汤留着,...
第一步芋头扣肉主要材料:五花肉一块荔浦芋头一个加工工艺:五花肉一块,清洗,刮整洁皮上的细发.锅中放生姜片,葱结,煮15min取出,擦干净水分,在皮上聚集扎上孔,那对以后猪肉皮发皱至关重要涂上老抽王,腌渍1小时...
芋头扣肉的做法1.五花肉切成块,冷水入锅,加姜片、八角同煮,煮开后再煮大约5分钟至熟就好2.捞出洗净晾凉3.蜂蜜和水1:1兑号,在五花肉上均匀刷一遍后晾干水分4.香芋一个,清洗去皮5.切成厚薄均匀的片,请忽略...
芋头扣肉怎么做:南乳芋头扣肉材料:荔浦芋头300g,五花肉500g,冰糖2汤匙,蜂蜜2汤匙,南乳汁3汤匙,白酒2汤匙,油30ml。做法:1、五花肉洗净,用刀刮净肉皮上的油污,放入冷水中大火煮开,撇去浮沫后用中小火继续煮,至...
非常经典的广式香芋扣肉的做法:1、把肉放在冷水里煮熟。把盐擦在皮肤上,用牙签均匀地刺入。2、炸好后,用牙签把肉四周固定好,放入煎锅内炸油,用锅盖盖好,以防烫伤。这是不方便检查随时作出的油炸,添加牙签可以防止...
荔浦芋头扣肉是一道色香味俱全的汉族名菜,是家常菜菜谱之一,以芋头为制作主料,剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主。属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用;但芋头含有较多的淀粉,吃得过...
今天分享的这道美食,正是用香芋和五花肉搭配来烹饪的蒸菜,馥郁的肉香掩盖不住芋头的阵阵甜香,一块扣肉一块芋头,大米饭都忍不住多添几碗!用料香芋400g,带皮五花肉300g,细砂糖4g,老抽4g,盐1g,生姜2片...