比较老,把排骨剁成极小的块,约两公分左右长度就行,用豉汁拌匀,再放少许生抽,蚝油和黄酒提味,最后放一小把淀粉抓匀,蒸锅烧开后把排骨放下去盖锅盖大火蒸二十分钟至半小时左右,出锅后放一些小香葱开水,浇少许热油就可以了。

1、排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。2、排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，小半勺糖，适量的盐抓匀。3、加入1勺玉米淀粉，加入1勺花生油抓匀备用。4、放入...

1将所有材料倒入盘子中,并充分搅拌;2将装有材料的盘子放入高压锅中隔水蒸;3约7分钟后,美味的豉汁排骨出炉了.豉汁蒸排骨的营养价值1.豆豉中含有很高的豆激酶,豆激酶具有溶解血栓的作用;2.豆豉中含有多种营养素,可...

广式豉汁蒸排骨的做法如下：1、排骨清洗浸泡片刻，沥干水。2、碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖。3、排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中。4、倒入复合酱汁。5、调入少许鸡粉。6、加...

如题，我想知道:豉汁蒸排骨的做法窍门

广式豉汁蒸排骨的做法：1、我们要用到的材料很简单，排骨500克剁成2厘米左右长的小块，剁掉时候尽量1刀剁断，这样就不会留下骨头渣子，剁好的排骨先用清水冲洗一下后装入一个大一点装有清水的碗中，再加入少许的盐，...

一般来说，排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右，打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。2、如果是较大块较多的排骨，则需要增加几分钟！如果想要蒸的快一点，可以把排骨...

第五步提前准备一只炒锅，再将装猪排骨的菜盘放进锅里，走红将排骨蒸制25分钟。（那样蒸出来的猪排骨肉质地较为脆，喜爱酥烂口感的可以多蒸一会儿）最终在蒸好的猪排骨上上洒一些切好的香莱就可以。一道美味的豉汁蒸排...

今天给大家分享一下怎么样才能做出香、嫩、滑的广式豉汁蒸排骨!材料:1、鲜排骨1条2、豆豉1茶匙3、蒜末1/2茶匙4、蚝油1茶匙5、生抽1/2茶匙6、麻油少许7、生粉少许8、盐少许做法:1、市场买回来的鲜排骨血水比...

1、主料：排骨500克，豆豉80克，姜40克，干葱40克，油炸金蒜茸20克，陈皮5克，葱40克，蒜子40克，紫苏叶3片。2、调味料：生抽王50克，蚝油25克，糖10克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少许。3、紫苏叶洗净...