上火煮开，期间要不停搅拌，避免溢出。豆汁煮开后小火三分钟。纯手工豆腐脑的做法步骤5到时间后关火，放在一边，稍微冷却。同时用30ml温水冲开3g内脂粉。将混合物倒入电饭煲内胆，冲入煮开后的豆汁。打开保温功能，计时...

1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热2.内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着4.这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐...

如题，我想知道:豆腐脑怎么做?

如题，我想知道:手工豆腐脑怎么做好吃

豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。...

1、食材：水1100ml、内酯1/2小勺2、辅料：火腿、黑木耳、黄花菜、香菇、豌豆、淀粉3、将火腿切丁，葱、黑木耳、黄花菜、香菇切丝。4、锅中放入适量植物油，八成热时放入葱丝爆香，接着放入黑木耳、黄花菜、香菇翻...

豆腐脑:1斤黄豆出15-18斤豆浆,加入内脂9-12克奶酪:牛奶重量的0.25-0.30面包蛋糕蓬松:内脂和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%.饮料调味产汽:内脂和小苏打(2:1)适量加入畜禽产品助色防腐：0.25-0.30原理：...

5.准备好1.5克内脂6.1煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟7.2将内脂溶解到15ML温水中8.盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑9.将豆腐脑装到小碗中10.胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒11.热锅凉油，放...

如题，我想知道:怎样制作豆腐脑

发酸是因为内酯放的太多缘故,你一定要严格按照比例!!豆腐脑制作方法;材料：豆浆1袋，内酯5g，浇卤：黄花，黑木耳，香菇，鸡蛋；葱姜蒜，大料，盐，酱油，味精，鸡精，香油，淀粉做法：1、内酯用1小勺温水稀释（一般卖...