家常泡菜做法:主料:白菜适量、泡菜盐100g、凉白开500g。辅料:干辣椒20g、干花椒粒20g、白糖10g、红糖10g、老姜30g、大蒜30g、白酒30g、老泡菜水适量。1、提前将所有原材料准备好,所有原材料一定要提前清洗干净控干水分,...
以腌制过的白萝卜、盐、白砂糖、白醋、辣椒粉为原料,加入姜末、蒜末、葱花搅拌即可制成家常泡菜。具体做法如下:主料:白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。辅料:姜末5克、蒜末5克、葱花7克。1、...
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无...
家庭自制泡菜的做法如下:1、准备卷心菜,白酒,酱油,海盐,花椒粒,糖,卷心菜洗净晾干,去梗,撕成小片。无油的小锅里倒进凉水,四勺海盐,两勺糖,两勺酱油。2、煮沸关火自然晾凉,卷心菜塞进干净的玻璃罐子里,倒入...
1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处...
如题,我想知道:家常泡菜的简单做法
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾于,切成条(块),人坛腌制。菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处。7~10天后即成。做好的泡菜如...
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖)...
1,腌制辣椒尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,食用明矾120克,凉开水1800克。先将粗盐、明矾放放小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐、明矾溶化后,备用;拣无虫害的红辣椒洗净,晾干,去梗、去蒂,再用尖头竹签在辣椒两旁戳两...
在家制作腌泡菜,配料和比例全告诉你,好吃又下饭,做法超级简单。秋季是腌泡菜的大好时节,很多人都喜欢选择在秋天腌泡菜。有时候,我们在饭店的时候,基本上都能看到饭店的缸子里面有腌好的泡菜,很适合现在的季节吃。其实...