8.水开后放入魔芋块，煮熟捞出，放碗底。9.继续滑入鱼块，大火煮3分钟，煮至鱼肉熟透，捞出鱼块盛在魔芋上，淋入少量的汤即可。小贴士：1.做麻辣香水鱼的鱼一定要鲜活，鲜嫩的鱼肉是这道菜的灵魂。2.做这道菜花椒...

麻辣香水鱼的菜系：麻辣香水鱼是一道美味可口的汉人名肴，是川特色菜。炒菜锅上放菜籽油，烧至六成热，下麻椒，干海椒略炸，然后下陴县豆瓣网,待豆瓣网呈金黄时，烹入葱，姜，蒜和泡尖椒炒出香气.添加大骨头汤，并移...

麻辣香水鱼的做法：1.将鱼片放入盆内，放入腌料包、料酒和姜片，土豆切片过凉水备用；2.用筷子搅拌均匀后放入冰箱内腌制半小时以上；3.锅烧热后加入食用油；4.油烧热后放入姜片和大蒜炝锅，倒入调料酱包炒出香味；5.放入...

1.将准备好的鱼片、鱼骨等清洗一下，沥干水分，麻辣香水鱼自带粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀，可以适当放两片姜和葱一起腌一会儿，期间洗好小葱和香菜2.白菜开水烫一下沥干水分备用3.锅内放油，烧热后加入麻辣...

准备草鱼一条，洗净备用。麻辣香水鱼的做法步骤1将草鱼切块腌制20分钟。麻辣香水鱼的做法步骤2将各种配菜切好装盘备用。麻辣香水鱼的做法步骤3将鱼块用热油微煎至黄色。麻辣香水鱼的做法步骤4炒锅热油，将鱼...

香水鱼是四川川西的一道地方菜。这种鱼主要靠藿香来提取香味，再配上四川泡菜、泡椒、泡姜等佐料，将整条鱼（也可剁成块状、片状）烧制而成，其香味四溢，咸鲜味辣，泡菜的酸味浓郁，半汤半菜。另外，也有用鲜茴香和其他...

麻辣香水鱼做法1、草鱼宰洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。2、将洋葱切条，芹菜切条，香菇切片。3、干红椒洗净，用剪刀剪成小段，用冷水浸泡10分钟，姜、葱切片。4、炒锅内放入油，放入姜、葱，...

麻辣香水鱼新派川菜此菜汁浓味厚,充分体现川菜麻,辣,烫,鲜,香的特点.主料:鲜活草鱼一尾约两磅配料:豆腐,蘑菇,木耳,猪骨汤调料:陴县豆瓣,花椒,干海椒,葱段,姜片,蒜片,泡红椒,香料(甘草,...

麻辣香水鱼调料配方选用豆瓣、花椒与辣椒、泡椒的合理搭配，辅以其他食材制得，麻辣鲜香，清香四溢。用本配方煮出的麻辣香水鱼，肉质细嫩，微辣不腻，汤酸鲜香美，鱼片爽滑嫩黄，其味麻油多，香味浓烈。使用方便，在家即可...

再加入辣酱调料包，微炒出香，放入备好的鱼片，加水，以刚淹过鱼肉为宜，煮3-5分钟，烧沸；5、再加入适量的葱节，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中，这样香喷喷的麻辣香水鱼就做好了。