4、猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。5、将肉沫腌制10分钟备用。6、锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱。7、炒出红油来。8、倒入肉末翻炒均匀。9、倒入豆腐继续翻炒，动作要轻，防止...

第四：热锅凉油，油热放入肉末，将肉末炒至发白，放入葱蒜，炒香之后加入调好的料汁，煮开放入豆腐，放入豆腐之后轻轻推动第五：然后改小火盖上盖子焖五分钟，让豆腐入味，然后在加入水淀粉勾芡一下，汤汁更加浓稠，让...

1、原料：豆腐，瘦肉，姜末、蒜末，盐，老抽，生抽，味极鲜，豆瓣酱，五香粉，淀粉，料酒，葱花。2、豆腐切小块，起锅烧水，水开后下入豆腐焯水，加适量的盐去豆腥，3-5分钟后捞出备用（焯水后的豆腐也不容易炒碎）。

第一:首先我们把准备好的食材清洗干净，然后把豆腐切成小块，放在碗里，加入开水，把豆腐烫一下去掉豆腥味，再加一勺盐增加底味。第二，准备一些大蒜，切碎；小葱切碎；五花肉先切成片，再切成条，最后剁成肉末，把肉末放...

在锅中需要我们放入适量的植物油，同时我们还应该加入蒜末，炒出香味之后就可以放入肉末，炒散之后再加入生抽。而且我们再在其中放入豆腐块，翻炒之后就可以放入香菇块，继续翻炒。然后就可以放适量盐、少许白糖、老抽，加水...

1、猪肉剁碎，豆腐切块，葱切末。2、锅中放油，爆香葱、姜倒入肉末。3、再放入郫县豆瓣酱、豆腐、清水、生抽。再撒入花椒粉翻炒即可出锅。肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的...

如题，我想知道:肉末豆腐的家常做法

2.炒锅烧热油，放姜蒜末炒香。3.倒入肉馅到锅里炒，大火炒到变色即可。4.往锅里加水，水的'量需没过肉馅儿。5.往肉馅里撒盐。6.继续撒上黑胡椒。我家喜欢豆腐里放胡椒多一点儿的。7.再到老抽，使肉末能上色。...

1、原料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。2、豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；3、肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；4、锅中入油，烧至七...

豆腐肉沫是很好下饭的一道家常菜，做法简单，味道好吃，做这道菜的时候，要用水淀粉来焖，这样可以锁住豆腐的水分。一起来看看超级下饭菜，豆腐肉沫的家常做法。工具/材料豆腐、瘦肉、葱、香菜、姜、蒜、花生油、酱油...