水晶肘子的正宗做法如下：主料：肘子1个、蒜2粒、酱油2勺。辅料：姜1块、大葱1段、八角1粒、桂皮1块、香叶1片、花椒粒1匙、干辣椒3根。步骤：1、猪肘子剔除骨头。2、冷水入锅焯出血水。3、肘子上绑个棉线免得太散，...

如题，我想知道:水晶肘子的制作方法

7.吃时取出切半公分的厚片，生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中，调和成调味汁，和肘子一起上桌蘸食

将水晶肘子从塑料盒中倒扣在案板上，切成1cm厚的长方形薄片，配调味汁蘸食即可。

1、1、材料：肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。2、肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块；料酒，蒸制6小时。不要担心时间太长，...

7、将冻好的水晶肘子扣出,切薄片,蘸料就可以了。清爽、劲道、味美。水晶肘花做法三1、肘子一个清洗后拔去残留的猪毛,浸泡一个小时左右,中途换水至少一次,尽量除去残留的血;2、放入冷水锅中烧开,持续煮10分钟,捞出来,...

水晶肘子的常见做法水晶肘子做法一1、将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,下清水、料酒煮至无血水时捞出,用净水冲净。2、趁热将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净。3、将猪肘放进高压锅,放水没过猪肘。4、姜...

不是。水晶肘子是一道凉爽的下酒菜，虽是肉制品但不油腻，吃时再配以醋和蒜泥，呵呵，美味极了!

水晶肘子的做法1、以上调料切好备好。2、肘请商家帮你去掉大骨，去毛入水中焯。3、至肉质稍微变紧致后取出过凉水洗净。4、放入高压锅中，加入适量的清水。5、加入盘子中的调味品。6、淋入料酒。7、高压锅压二十分钟后...

水晶肘子，做法有很多，有的将肘子煮完后去骨再卷，有的是将猪皮切成小条再与猪肘卤煮最后定形，其实，做法不重要，重要的是一定要美味，肯定会美味。今天的我的肘子做法，是将肘子提前去骨，然后再煮制，这样，一步搞掂...