蛤蜊蒸蛋的做法如下：用料：鸡蛋1个、葱花适量、蛤蜊7个、生姜1小块、食盐适量、蒸鱼豉油适量、香油少许。步骤：1、准备食材，蛤蜊提前洗净浸泡淡盐水吐沙。2、锅内加水和一小块姜块和少许食盐煮开。3、把洗净的蛤蜊放进...

蛤蜊蒸蛋的具体制作步骤如下：用料：蛤蜊13个、鸡蛋3个、温水240克、盐1~2克、独头蒜1/2个、小葱白2根、食用油10克、生抽10克、葱花少许。1、锅中倒入适量的清水煮沸，把冲洗净的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。2、沥干水分...

文蛤蒸蛋所需的食材包括文蛤、鸡蛋、盐、葱、姜水以及葱花，首先是要将鸡蛋打散之后放入碗里面，适当的水和盐，以及葱姜水搅拌均匀待用，姜文蛤洗净去泥，放入蛋液当中，最后直接放到蒸笼里面大概蒸七八分钟就可以出锅食用了...

若怕文蛤壳不干净，所以把开口的文蛤取肉炖蛋。蛋羹要蒸得嫩滑的要点：1蛋液里加入温水，水的用量为蛋的1.5-3倍左右（用蛋壳做量杯呵，水多蛋羹就嫩，我两个蛋一般放300ML左右的温水）2.筛网过滤表面浮沫.3.在蛋碗...

看是否有蛋液流出，可再留缝隙蒸2分钟，每次都以2分钟做为递增。一般情况1+5+2，8分钟能蒸出水嫩的文蛤蒸蛋。5、关火出锅前现滴些香油形成一层水油膜，再倒入1小勺酱油点缀，最后撒葱花即可。

做法：1、银杏、草菇分别洗净;蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。2、鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入A料拌匀，加入其他材料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。3、锅中倒B料煮开，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。蛤蜊的营养...

【菜品】蛤蜊蒸蛋【所需食材】准备鸡蛋，7到8个蛤蜊，姜，还有香油和食用盐，还有适量的葱花，准备适量的蒸鱼豉油。【烹饪步骤】步骤一:把鸡蛋，蛤蜊等食材准备好。买来的蛤蜊一定要清洗干净，外部的用清水洗的，内部的...

步骤6取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

海参蒸蛋做法原料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。步骤：1、准备好食材，海参提前泡发。2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破...

3、姜、葱、蒜、红椒切好备用。4、起油锅，爆香姜、葱、蒜、豆豉，将文蛤下锅，下料酒加盐、胡椒粉、文蛤精还可以加少许顶级生抽，迅速翻炒勾薄芡出锅。文蛤蒸蛋1、文蛤淡盐水浸泡2小时后洗净，锅中冷水加姜片，...