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将鸭清洗干净江南卤鸭的做法步骤1冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结江南卤鸭的做法步骤2盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫江南卤鸭的做法步骤3加入半碗酱油江南卤鸭的做法步骤4加入1小勺盐...

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调料：白糖、蚝油、老抽、生抽、料酒、鸡粉、食盐、五香粉、胡椒粉【步骤一】：先准备半只嫩鸭，把内脏清理干净后切掉鸭屁股。用钢签在鸭子身上戳一些小孔，这样不管是一会腌制还是下锅炸，都能更好的炸透、入味。倒入...

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江南地区卤鸭腿的独家秘制方式，首先将鸭腿清理干净，推拿十分钟，腌渍20min，随后出锅熬料，把麻椒，花椒，辣椒干少量放进锅里爆锅，待香辛料挥传出香味，把鸭腿的皮贴锅下，犒出鸭油，放进冷油爆锅，加水，未过鸭腿...

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