（11）烙制1-2分钟，开盖见面饼上层鼓起；（12）用筷子将表皮戳破；（13）取一枚鸡蛋在碗中打散；（14）将打散的鸡蛋液沿戳破的面饼口缓缓灌入；（15）将面饼翻面关盖再烙制1~2分钟即可出锅；（16）烙好...

鸡蛋灌饼的做法是先和面，然后将面做成饼，加调料，放入锅中，加鸡蛋煎好。注意不要粘锅。食材：鸡蛋、面粉、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、生菜、盐。1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。2、面粉用沸水烫...

鸡蛋灌饼制作方法：所需材料：面粉15大勺、热水60ml、冷水30ml、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、油适量。详细做法：1.量好面粉放于无水的盆里，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。再慢慢加入冷水，也同样用筷子画...

鸡蛋灌饼的做法食材：主料：面粉200克、水120克、鸡蛋2个辅料：橄榄油1茶匙、盐1茶匙、葱花15克做法：1.用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。2.分成三个大面团和三个小面团。3.取...

10、在饼皮上刷上自己喜欢的蘸酱，裹上生菜叶，夹上火腿或者午餐肉更加美味，可以把饼坯提前做好，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏保存。注意事项1、凉水和热水混合着和面，更适合做灌饼，柔软又不失劲道。2、包裹油酥时，...

鸡蛋灌饼的制作方法鸡蛋灌饼食材：中筋面粉，鸡蛋辅料：油，热水，盐，凉水操作步骤：1、大碗装250克面粉，小碗装20克面粉。2、将油烧热后倒进20克面粉中搅拌均匀制成油酥。3、250克面粉中加适量热水，将一半...

鸡蛋灌饼的做法详细图解及细节提原料:面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱花、盐、油适量。做法:1、面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时;2、面案抹少许油防粘,将面团擀...

要擀成中间薄两边厚。5、锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。6、取一个碗把鸡蛋打碎，加入葱花、盐打散。用铲子把饼翻面，再用筷子把中间戳破，灌入鸡蛋液。7、把饼翻面再烙一下，再刷油，烙至两面金黄就可以出锅了。

步骤1准备400克面粉，4克盐混合在一起，搅拌均匀。鸡蛋灌饼的做法图解2步骤2热水240克(50°左右)缓缓倒入，搅拌成絮状。鸡蛋灌饼的做法图解3步骤3把面揉成一个光滑的面团。鸡蛋灌饼的做法图解4步骤4盖上盖子...

2．取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎...