去除蛋液中的浮沫，盖上容器，放入蒸锅。锅上冷水，转中火，蒸10至15分钟左右。蒸蛋羹的时候，可以开始炒肉末，热油倒入炒锅，爆香姜片，捞出姜，放入葱花和肉末翻炒，加入少许料酒，翻炒肉末至颜色变白，加入少许生抽和...

1.肉，洗干净，用料理机打碎2.在肉里放盐，生抽，料酒，腌制一会，锅里放油，把肉倒进去炒熟3.鸡蛋打散4.加入2倍的温水，加盐，油，拌匀5.放饭锅上蒸熟6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，洒上葱花小贴...

肉末蒸蛋做法如下：1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。2、加入蚝油用手抓拌均匀。3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。4、在碗中打入4过分鸡蛋，...

制作步骤：第一步：鸡蛋3个打入碗中，匆分的搅拌均匀！第二步：搅拌均匀后，加入40度左右的温水约150ml，盐3克，匆分搅拌均匀后打去表层的浮沫。PS：温水的体积与鸡蛋液的体积一般在1:1→1:1.5,想吃老一点的话就...

1、制作肉末蒸蛋，先准备食材。制作肉末蒸蛋，食材很简单，准备猪肉馅，准备鸡蛋。制作肉末蒸蛋，食材一定要保证新鲜，买回新鲜的猪肉，放到绞肉机中绞成肉馅。准备几个鸡蛋，打到干净的盆（碗）中，准备一些凉开水，准备...

保证了蒸蛋表面的光滑。9、在蒸蛋的空档，另起锅，锅内倒少许油，将肉末炒熟。10、10分钟后，打开蒸笼，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒入肉末，盖上蒸笼，再蒸2分钟左右。11、起锅前撒上葱花。

肉沫蒸蛋，鲜香嫩滑的做法是什么一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。二，肉末蒸蛋的做法：1.将所有的食材都准备好，鸡蛋先打入1个小碗...

1、首先准备一个碗把3个母鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐、白醋少许然后打散搅匀，再倒入蛋液两倍的温水搅匀搅匀，同时把鸡蛋液表面的浮沫撇干净，撇的越干净蒸出来的效果越好；接着把处理好的鸡蛋液连碗一起放入蒸锅，然后...

肉末蒸蛋做法如下：1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。2、加入蚝油用手抓拌均匀。3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。4、在碗中打入4过分鸡蛋，...

肉末蒸蛋做法如下：1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。2、加入蚝油用手抓拌均匀。3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。4、在碗中打入4过分鸡蛋，...