鲜虾买回来去壳，虾肉用料酒和盐稍腌制一下。2.鲜肉洗净后剁碎加适量料酒、盐、生抽拌匀后待用。3.取100克肠粉预拌粉，加入220克清水搅拌成无干粉的米浆。4.鸡蛋打散待用。5.蒸盘均匀地刷上油。6.放入一勺...

1.准备好鲜虾，去壳，挑去虾肠虾线，喜欢的可以腌制一下虾，我的什么都没放，最原味！切好细碎葱花备用2.准备好粘米粉，澄粉，马蹄粉3.按比例配好粉，加入水冲成米浆4.米浆了加入盐和适量油，加入盐是为了让肠...

鲜虾红米肠粉特点为口感韧而不硬，薄而不透，Q弹十足。鲜虾红米肠，粉肠里的油条酥脆到不行，肠粉口感韧而不硬，薄而不透，Q弹十足，肠粉中紧紧包裹着整颗新鲜大虾，会有明显的口感变化，先糯中脆后软。

如题，我想知道:学做肠粉,肠粉怎么做

煮好的调味料用小碗盛出备用。用一个大点的铁盘子摸上少许花生油，以免粘盘。把已经调好的粉浆倒入盘子，隔水蒸两分钟左右。然后再下一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒。蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸...

1、鲜虾肠粉材料：新鲜虾仁适量、在来米粉(粘米粉)30g、太白粉10g、水3/4杯、盐巴3/4小匙、淋酱:酱油1大匙、半冰糖1大平匙、水1/3杯、香油1汤匙、香菜梗4~5根做法：虾仁洗净后沥干,加入少量的鸡粉和胡椒粉和1...

鲜虾肠粉“肠粉是广东小吃,街边茶楼都有。常见的有鲜虾肠粉、牛肉肠粉、叉烧肠粉。终于有那么一天我也能做出了滑爽好吃的肠粉。在这之前做过几次肠粉都是硬硬的,面面的,也就糊涂为何是广式早茶点的精典?这次回国特意上茶楼点了一...

如题，我想知道:肠粉怎样做

1菜脯干洗净拎干,蒜头切末.2加适量油,小火.3要时不时翻一下以免底部焦了.4准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.5把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.6把粉皮放在盘子上摊开,放上...

1.1.肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了4勺（不是吃饭的勺子哦），估计有6、7两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。2.2.把...