2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断...

酱鸡胗是以鸡胗为主要原料，添加老卤、香辛料、葱、姜，慢火酱制，酱熏酥烂后出锅，香味浓郁，形状美观。一、做法1、先把鸡胗处理干净，今天还好，店老板只有自己吃的这些了，她都处理得差不多了，我为了完成任务，抢...

五子酱鸡胗原材料净鸡珍500克，葱30克，姜20克，香莱10克，药粉1个(内装菟丝子、枸杞各10克，五味子、刺莓、盐车前子各5克)，米酒10克，生抽20克，醋5克，食盐5克，鸡精1克，香油10克，蒜10克。作法1、葱切割...

方法/步骤：1、先把鸡胗处理干净。2、再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。3、烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根，几粒花椒。二片生姜，半勺盐。4、水滚后把鸡胗放...

做法步骤1、准备所有材料。2、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用。3、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味。4、然后放入老抽，生抽。5、加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。6、放入鸡胗。7、大火煮开以后再小火焖煮。8、水...

第一次做鸡胗，结合了炒和炖的做法。用料鸡胗1斤-2斤郫县豆瓣2大匙姜葱辣椒适量香叶2片豆蔻1粒桂皮、小茴香、八角、花椒、料酒适量自创酱鸡胗的做法鸡胗汆水请点击输入图片描述...

如题，我想知道:怎样做酱鸡胗

酱鸡胗的做法步骤1这个鸡胗要泡洗三遍。2烧开一锅水、煮2分钟、然后换一次水再煮。3换水煮以后再加调料。4调料:花椒,八角,桂皮,尖辣椒,生抽和老抽,灵芝片,盐,糖。5放调料煮。还有姜片。6煮30...

酱鸡胗的做法1.将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半2.放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右3.捞出后用温水洗净4.准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布...

1、鸡胗用清水冲洗干净，然后切十字刀花备用2、黄瓜洗净切片备用3、起锅倒油烧热，然后放XO酱、葱末炒香4、倒入鸡胗、酱油大火翻炒均匀5、待鸡胗全部变色后加入黄瓜片，翻炒至黄瓜片微微变软即可6、完成...