肉骨茶肉骨茶Bak-Kut-Teh(闽南语)是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品,是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶。其中,以新加坡的松发肉骨...

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当...

用料：新鲜的排骨段、肉骨茶茶包、老抽、大蒜、食盐、白胡椒粉（各适量）1、首先先准备好适量排骨，然后洗干净。2、然后在锅里装入凉开水，再放入排骨，煮5-6分钟。3、接着把排骨捞出，用流动水洗干净。4、大蒜去皮...

[制作流程](1)排骨入水烫后洗净备用。(2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中，加水及米酒。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40...

肉骨茶Bak-Kut-Teh(闽南语)是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以新加坡的松发肉...

少脂肪的排骨2公斤，蒜头半公斤，胡椒粒200克，肉骨茶调料2包制作步骤1、用大锅盛水10碗，排骨烫水去臊后置入，同时也把剥皮后的蒜头、调料包置入。2、胡椒略为捣碎置入，开大火煮沸后，改用中火。3、当嗅到香味渐浓...

配菜：香菇，豆腐泡，青菜(可选)做法：1.直排加姜片沸水除去血沫。2.加入洗干净的药材和大蒜一同煮开小火焖一个小时。3.加盐调味再煮半小时。4.滤过药渣和浮油，放入配菜煮熟，吃的时候配油条或者白米饭。肉骨茶的来源...

材料肉骨茶源于马来西亚，但肉骨茶并没有茶的成分，只是由于在食用时多用青茶伴食，以中和汤肉肥腻的口感，才得名肉骨茶。肉骨茶以排骨、当归、八角、甘草等食材烹制。东南亚由于水土寒凉，所以吃后不上火，而在广州，在...

提起新加坡菜，首先就会想到肉骨茶。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤。制作方法十分简单，“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一...

肉骨茶是什么？肉骨茶，福建语：Bak-Kut-Teh，是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，风味享誉海内外。那么肉骨茶怎么做好吃？肉骨茶在新加坡和马来西亚非常有名，肉骨茶很养生，所以适合全家一起来食用，那么肉骨茶是什么？肉骨...