嘉兴粽子的做法:配料:圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量。做法:猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均...
1、备粽叶:将粽叶洗净,浸入水中煮片刻,待粽叶柔软后取出沥水备用。2、备糯米:糯米洗净,放入酱油,盐,味精调料,搅拌均匀后放置2个小时左右备用。3、备馅料:猪肉切成大小适宜的丁块,同样放入酱油,盐,味精腌制一小时...
1、主料:糯米6斤、五花三层800克、粽叶100片2、辅料:蒜1头3、新鲜的粽叶洗干净沥下水,只要不滴水就可以了,然后剪掉叶尖上面的黄叶子待用,洗的时候小心边缘会割手。4、剪好的粽叶,新鲜的粽叶可以直接用,不用放开...
嘉兴粽子是我国浙江嘉兴特色传统名点,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称,尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”,嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者喜爱。嘉兴粽子是我国...
主料:猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒教您嘉兴肉粽子怎么做,如何做嘉兴肉粽子才好吃准备工作:粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点...
嘉兴肉粽子的做法一主料:糯米一小盆,花生仁适当,红小豆适当,粽叶20片,香肠一根,五花肉300克调味品:食用盐,米酒,生抽酱油小勺,老抽王小勺,白砂糖一大勺,五香粉一勺子,花椒面少量做法:1、五花肉切大面积用生抽...
嘉兴粽子早在清代,就享有盛誉。将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜。糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖...
嘉兴粽子配方:1、选用7-10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,使其回软,捞起用清水洗净,沥干。2、糯米放入淘箩,用清水淘净,连箩静置约15分钟,沥干水,将米倒入木盆内,加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀...
嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而着称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。嘉兴粽子的历史源远流长。六、...
“五芳斋”始于1921年,是专注于粽子生产的百年“中华老字号”企业,2011年粽子制作技艺被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。“五芳斋”2004年被国家商标局认定为中国驰名商标,获得“原产地标记产品——嘉兴粽子(...