肉末茄子葱姜蒜花椒米饭调料：郫县豆瓣酱花雕酒生抽糖水淀粉芝麻油做法:1.茄子切小段。2.葱姜蒜切末。制作过程：1.锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。2.捞出茄子沥去油。3.锅内...

4.加入炸好的茄子，煮约3分钟，再用太白粉水勾芡后熄火。准备一人份的白饭，放入大碗中，再把煮好的麻婆茄子倒在白饭上。5.烧热锅子，加入1大匙香油，爆香少许的花椒粒，再淋在麻婆茄子上即完成。

麻婆豆腐的做法步骤1锅内倒入食用油，油热后放入切好的茄子丁进行油炸步骤2将茄子丁炸至变软嫩，表面呈金黄色时捞出沥油备用步骤3锅内倒入藤椒油，放入麻椒煸炒出香味后将麻椒盛出，保留炒好的麻椒油步骤4继...

米饭250g洋葱6片青椒6片鸡蛋1个花椒2g酱油5g豆瓣酱4g糖5g米酒10ml大蒜泥5g姜泥3g－步骤－1.将鸡蛋打碎！油锅烧开！然后下蛋！炒饭！加少许盐巴！出锅装碗！2.将茄子洗净！切片！

如题，我想知道:什么样的盖饭好做又好吃

1、茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。2、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。3、烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散。4、再加入豆瓣酱翻炒...

调料：豆瓣酱，花雕酒，生抽，糖，水淀粉，芝麻油。做法1.锅内热油，加入茄子炸制（茄子变得稍软即可）。2.捞出茄子沥去油。3.锅内热少许油，加入葱姜蒜末爆香。4.加入肉末略翻炒。5.加入适量豆瓣酱炒匀。6...

一、麻婆茄子盖饭：材料茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱做法1、茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。2、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。3、烧热锅后放入油，...

一、麻婆茄子盖饭：材料茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱做法1、茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。2、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。3、烧热锅后放入油，...

介绍两款成都盖饭给你，不油腻。一、麻婆茄子盖饭：材料茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱做法1、茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。2、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉...