糖醋鳊鱼材料：鳊鱼1条，生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、淀粉各适量做法：(1)将鳊鱼宰杀，处理干净后，划上花刀，撒上适量的生姜片、花椒、葱白、料酒腌制一刻钟;(2)将糖、醋、老抽、生抽按照2...

蒸扁鱼一般蒸8分钟左右即可。清蒸扁鱼时，一定要等到水开后再把扁鱼放进锅中隔水蒸制，先将火力调制大火蒸8分钟左右，然后再关火焖上一小会儿，这样所蒸出来的鱼肉会更加嫩滑。那么对于蒸扁鱼一般蒸多少分钟，还有哪些内容...

步骤：1、扁鱼洗净，肚里的黑色膜一定要去除干净，鱼身用刀稍微切一下那样入味更好些，切姜片塞入鱼肚中，到烧酒，盐，腌制20分钟。2、锅中加水烧开。3、放入鱼，大火烧6分，转中小火烧5分。4、撒入葱末，另准备一锅...

9.起锅开火，烧一些热油，淋到鱼上，这道美味的清蒸鳊鱼就做好了；热油在鱼皮和葱末上炸得滋滋作响，鱼的鲜和葱香味直往鼻子里钻，提起筷子得轻轻的夹取，鱼肉特鲜特嫩，放入口中舌头一顶就化了。整条鱼在盘子里的...

【制作步骤】1.鳊鱼去掉头部和尾巴，从背部开始下刀，每刀相隔约5毫米，注意鱼肚子部分不要切断；2.摆上鱼头和鱼尾，摆成一条完整的鱼的形状，并撒上食盐，尽量撒到切开的缝里；3.撒上料酒，进一步去腥；4.生姜切成...

清蒸扁鱼原料：扁鱼、姜丝、香葱、盐、料酒、酱油、味精。做法步骤：第1步、食材：扁鱼（已洗净）、姜丝、香葱。第2步、已洗净的扁鱼放在案板上两面用刀划上几刀。第3步、放入盘中，加适量的盐。第4步、抹匀，腌制...

1.将鱼去鳞去肚处理干净。清蒸扁鱼的做法,清蒸扁鱼的家常做法2.先把鱼头切断，再用刀朝鱼背处切成等份的片状，鱼肚那边不要切断连着。清蒸扁鱼的做法,清蒸扁鱼的家常做法3.取个圆盘，将切好的鱼放入盘，用手均匀的...

清蒸扁鱼，这种做法工艺就比较简单了，在扁鱼洗干净之后，同样在扁鱼身上划几刀入味，放入盆中，上方撒入盐，鸡精，猪油，葱姜蒜放入扁鱼上方，在放入锅里之前可以再撒入一点啤酒去腥味，放入锅中蒸至8-10钟左右，取出把葱...

清蒸扁鱼的做法步骤1.食材：扁鱼（已洗净）、姜丝、香葱。2.已洗净的扁鱼放在案板上两面用刀划上几刀。3.放入盘中，加适量的盐。4.抹匀，腌制30分钟。5.接着，加适量的料酒。6.加适量的酱油。7.加适量的味精。8....

清蒸鱼，想必大家都吃过。原汁原味的，非常鲜美！因为我们这里靠海，又河沟纵横交错，海产水产非常丰富！所以在我们家，常常吃鱼。而清蒸鱼是上镜率非常高的一道菜。也之所以，我的菜谱中，海，河鲜多，清蒸鱼也就多。有...