清蒸鱼段的做法步骤11.在鱼段上斜划几刀，清蒸鱼段的做法步骤22.用黄酒抹遍鱼全身。清蒸鱼段的做法步骤33.倒去多余的黄酒，在每条刀口里放入一片姜。清蒸鱼段的做法步骤44.蒸锅水开，放入鱼段，大火8分钟。停火焖5分钟...

第三步，鲈鱼改刀后下一步开启腌制，做清蒸鱼讲究原汁原味，所以在腌鱼这一步不需要用太多的调料，只需放入少许葱段，姜片，在鱼身上涂抹均匀即可。腌鱼最好不要放盐，料酒，因为加盐会使鱼肉的水分流失，导致鱼肉发紧，也...

1、鱼处理好，清洗干净2、鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3、鱼肚里放姜片，鱼面放葱段，水开后，放入蒸锅蒸18分钟左右取出4、将鱼里的姜片和葱段拣出，再重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油5、热锅加油烧热，直接...

步骤：1、鱼去鳞、去内脏，洗净，控干水。2、鱼切成片，放入盘中。3、放入切好的胡萝卜片。4、放入葱片、姜片、盐。5、香菜切段，葱切成丝备用。6、将鱼放入蒸锅中，开锅2蒸6分钟，将鱼里的汤倒掉，鱼里放入生抽...

【清蒸鲈鱼】1.首先，我们一定要选择新鲜的鲈鱼，死鱼会产生腥味物质，直接影响肉的口感和品质。把鱼鳞刮干净，去除内脏和鱼鳃，鱼的大小在一斤左右，太大的话肉质比较厚，会增加蒸制时间容易蒸老。把鱼腹部的血水和身上的...

1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，...

家常清蒸鱼的做法2清蒸鱼的做法1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。2、葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。4、把草鱼放入盘中，用...

如题，我想知道:清蒸鱼怎么做

留一部分备用。5、锅内烧水，水开后将鱼放入锅内蒸10分钟。（切记水开后再入锅蒸）6、蒸好的鱼端出，倒掉盘内蒸出的水分，去掉表面的葱姜青红椒丝。重新洒上一层新鲜的葱姜青红椒丝。7、烧少许热油，待油冒烟后淋...

如题，我想知道:清蒸鱼怎么做?