步骤7、将煮熟的茄子撕成条状放进大碗中。步骤8、然后把调味汁淋到茄条中，撒上香菜段即可。步骤9、一道开胃的凉拌手撕茄条就做好了，夏天吃太爽口啦！小贴士1、茄子别蒸过了，否则吃起来太烂，而且也影响菜品的美观度...

凉拌茄子的家常做法简单如下：1、将茄子清洗干净。2、去掉茄衣，放入蒸锅。3、水开后，蒸8分钟左右，至茄子成熟。4、蒸茄子过程中，将辣椒、香菜、大蒜切碎。5、将蒸熟的茄子，撕成条，放入冰箱冷藏30分钟左右。6、取出后...

第一种：凉拌茄条儿推荐理由：炎炎夏日就适合吃些清淡败火的菜肴，凉拌茄条儿爽口开胃，口感上乘，很适合现在这个炎热的天气吃，做法也很简单，并不会占用太多的时间。做法：1.先来准备材料：茄子不管是条状的还是圆鼓鼓的...

第七步：待料汁晾凉后浇到茄条上，再撒上少许香葱末，即可上桌开动，超开胃的哦。第二道：蒜泥茄子这是一种比较经典的茄子拌法。在蒸茄子的时候，运用了一个小妙招，让好的茄子颜色鲜亮，看起来就让人食欲倍增。另外...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中...

好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。茄子500克。大蒜50克，酱油20克，香油20克，精盐、味精各适量。制作流程①将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。②大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，...

把茄子撕成比小手指细一点的条。5.大蒜拍一下，再切成蒜末，香菜切成小段。6.把茄条放在大碗内，加入蒜末和香菜段，淋入生抽，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘营养开胃的蒜拌茄子就做好了，是不是很简单呢。

如题，我想知道:请教凉拌茄子的做法

茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙步骤1.将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。2.九层塔取叶子部份，洗净...

一碗凉拌茄子怎样做，一上桌被人一扫而光呢？夏天天气较为炎热，胃口还会差一些。但就着这盘拌凉菜茄条我便能吃上两大碗饭，作法也是简单了不得，我想应当都是许多家中颇受欢迎的一道菜吧，不上二块钱就做一大盘，蒸...