1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调...

1)鸡洗净,斩成块。在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩。2)煮好的鸡要立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑,脆脆的不容易散烂。3)葱姜蒜洗净,...

鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。葱切段。锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

1.将鸡肉剔骨，去头、翅和爪，取净肉200克，用刀在里层纵横打上十字花刀，砍成2厘米大小的丁，用蛋清、盐、酱油、水芡码匀待用。2.将适量酱油[1]、醋、甜酒酿、水芡、高汤兑成滋汁待用。3.炒锅烧热，注入...

1、主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。2、辅料：葱（45克）、姜（10克）。3、调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（...

2、把洗干净的鸡胸肉切成小块，放入盘中，加入食用盐、料酒、生抽、香油，再来一点淀粉，搅拌均匀之后，腌制十分钟。3、准备一根黄瓜去头去尾，从中间切开，然后再切成小块，放入盘中备用。4、在准备一根胡萝卜把胡萝卜切成...

1、鸡胸肉切丁。2、加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。3、准备炸熟的花生米和青椒丁。4、碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。5、炒锅倒油，放入鸡丁。6、炒至鸡丁变色。7、放入花椒、干...

家味宫保鸡的做法1.准备好所需食材，鸡胸脯肉、青红尖椒和葱姜蒜洗净，备用窍门：鸡胸脯肉挑选：肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的比较好2.鸡胸肉洗净，切成大拇指甲大小的丁窍门：做这道菜，用...

您好：家味宫保鸡的做法1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋...

如题，我想知道:北京卫视家的味道菜谱宫保鸡丁做法