两种做得莫利炖鱼的做法：一、主料：鲤鱼1条（切上花刀好入味）、卤水豆腐一块）、粉条1小把、大白菜心1个（顺着切成1.5寸长和段，再用水焯一下）、五花肉适量、肉皮适量。辅料：郫县豆瓣酱1袋（实际用2两），葱1根...

得莫利炖鱼方法：用料：江鲤鱼一条1500克、冻豆腐1块、五花肉片200克、泡发黑木耳200克、土豆粉100克、泡发榛蘑150克、羊骨汤2000克、葱段50克、黄豆酱150克、姜片10克、大蒜2瓣、大豆油适量、红辣椒2根、盐适量、香菜适...

后来得莫利炖鱼这一佳肴的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，那就去吃得莫利炖活鱼。主料：鲤鱼一条，豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，野榛磨（泡发）适量。

材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，方球家小门小户的可讲究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。请点击输入图片描述2将鱼收拾干净，鱼...

可以。得莫利炖鱼以鲤鱼为主，辅料主要为老豆腐和粉条。如果觉得鲤鱼不好吃，也可以选择鲈鱼，但就不是很正宗了。调料里除了一些家常用的调料外，还有特制的苏子油等独特的地方小料。做的时候先将鱼收拾干净，鱼身上划刀，...

如题，我想知道:得莫利炖鱼用什么大酱,得莫利炖鱼的家常做法

3.将干粉条洗净用凉水泡半个小时以上，也可以不泡炖鱼的时候直接放干粉条。4.豆腐切成1厘米厚的大片。5.将鱼去鳞和腮还有鱼腹中的内脏和黑膜，鱼泡（鱼鳔）鱼子不要丢掉，洗干净再放回洗干净的鱼腹中。6.将洗好的鲤鱼...

这里躲雨大爷滴面儿点错了点错了。

得莫利鱼是草鱼。得莫利炖鱼是东北的特色菜。得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里...

2.调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3.炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，...