做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧...

红烧肉烧熟烧软糯后,直接开大火,加快汤汁的收紧浓稠,然后挑出所有的料头,再一次放入少许的冰糖增加红烧肉的色泽,在转微火翻炒,直炒得汤汁全收,也要使每一块肉上面均匀的裹上一层汤汁,当汤汁收紧后,淋入适量的明油,可以使色泽更加...

1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净...

红烧肉用上好的梅花肉做,软嫩香浓,一点不腻还特别嫩。先耐着性子将肉中的肥油煎出,然后再加调味料小火炖半个小时,肉疙瘩吃起来浓香软嫩,风味十足。【红烧梅花肉】材料:猪梅花肉600克,白煮蛋4个。调味料:葱半颗,姜4片,...

出锅前加入适量的盐就可以了八.香浓软糯红烧肉材料:五花肉、桂皮、八角、姜、红枣调料:老抽2汤匙、盐1茶匙、糖3茶匙做法:1.五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改...

如题，我想知道:红烧肉怎么做好吃不腻

旧帖回顾:香浓软糯红烧肉红烧肉做法:1)五花肉洗净后切成3cm见方的块儿,大蒜去皮切薄片。2)把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。3)锅中倒入油,用小火把八角,桂皮,干...

然后调小火焖煮，直到肉块熟透，把葱姜、香料都挑出去不要，撒食盐和生抽增味提鲜，盖上盖子再煮一会儿，肉块一夹要烂的那种状态即可。想要红烧肉香浓且红亮，记得最后要大火翻炒收汁。红烧肉做好了，牢记4窍门：（1）...

第五步：开盖，加入冰糖20g、蜂蜜10g，翻炒均匀，最后转大火收汁；盛出红烧肉装碗，撒上适量葱花，即可享用～今天这款红烧肉，一是不焯水，二是不放油，三是不炒糖色（或者说：不专门炒糖色）。从头到尾一个锅子一气...

如题，我想知道:红烧肉的做法?