如题，我想知道:刀拍凉拌黄瓜怎么做

如题，我想知道:刀拍黄瓜怎么做

如题，我想知道:怎样做刀拍黄瓜

如题，我想知道:刀拍黄瓜怎么做

拍黄瓜是先用刀背拍黄瓜，然后再切一下，黄瓜的大小和接触调料的面积也比较多，所以就相对凉拌黄瓜直接切好之后凉拌更容易入味，所以很多人都喜欢吃凉拌黄瓜。还可以买一些凉粉和黄瓜拌在一起，放一些芥末酱，不建议放芥末油...

1、黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂2、切成小块3、大蒜剁碎4、把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可5、小贴士：黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓二、刀拍黄瓜主...

拍黄瓜的做法图解33.拍碎的黄瓜切段拍黄瓜的做法图解44.放入大碗中备用拍黄瓜的做法图解55.加入葱、蒜、香菜拍黄瓜的做法图解66.倒入生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡粉辣椒油搅拌钧匀拍黄瓜的做法图解77.盛盘，撒上干...

主要有两点原因：1、拍过的黄瓜容易入味，所以调起来味道要更加入味，2、用刀切使黄瓜的味道受到了污染，这就是很多菜烹制前材料用手撕不切的原因

步骤：1、黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末。2、.黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。拍黄瓜的做法2食材：黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油...

香油[图]香油适量辣椒油适量盐适量鸡粉适量生抽适量醋[图]醋适量相克食物白糖[图]白糖适量相克食物葱[图]葱适量相克食物蒜[图]蒜适量香菜[图]香菜2棵相克食物干红椒1个菜谱做法：拍黄瓜的做法图解11.准备...