拼音lěngmiàn基本释义⒈形容态度严峻。例贵戚震惧,目为冷面寒铁。——《明史·周新传》英stern;harsh;英文grim,stern,harsh德语ernst国语辞典修订本冷面「ㄌㄥˇㄇ一ㄢˋ」⒈面色不红润。引...
冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉...
冷面是朝鲜族的传统食品,它的面是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水。然后再用冷水拌入其它佐料,加入牛肉汤冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也...
冷面多用荞麦面,材料:面条,酱油,醋,花生酱。做法:生面摊开,放入微妙炉内转2到3分钟,放入开水中煮熟;淋入食用油放入比较大的器皿内,并拿个电扇对着吹,期间需要不停的用筷子将面条挑起,使得热气能尽快散发,等完...
冷面,通常指的是朝鲜冷面,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料...
冷面的制作方法和步骤1。材料:冷面300g,西红柿3个,黄瓜2根,咸鸭蛋2个,腊肉4条(酱牛肉也可以),苹果醋4勺,白糖2勺,鸡精1勺,酱油2勺,盐半勺,凉开水适量。2.将冰块放入凉开水中,然后加入白醋、白糖、鸡精、...
1、冷面起源于东北地区,这是一种驰名中外的小吃,受到了人民群众广泛的喜爱,在北方地区冷面,尤其指的是荞麦面,通常颜色偏暗,吃起来却是十分的爽口。2、冷面的制作工艺十分精细,都是有一根一根的荞麦面拼接煎烤而成,...
1、原料:荞麦与面粉、马铃薯淀粉。2、原料介绍:(1)荞麦荞麦(学名:FagopyrumesculentumMoench.),别名:甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵...
步骤:1、冷面提前浸泡2个小时。2、调汁配料一人份:白糖5克、九度白醋2.5克、香油一滴、味极鲜酱油一勺、老抽一点点、味素盐适量、雪碧少许。3、准备好适量香菜、葱花、蒜、黄瓜丝、火腿。4、鸡蛋提前煮熟,冷面冷水下...
做法:1、准备材料:香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。2、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,...