（1）准备食材及调料：凉皮，姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣。（2）老姜、大蒜、小米辣切碎；小葱、香菜切段。（3）姜末、蒜末、小米辣混合，用温开水浸泡出香味。（4）随后调入酱油、香醋、油泼辣子、花椒油、细砂糖、盐...

红油拌凉皮的做法1.蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀2.取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油3.浇在步骤1拌好的调料上，滴...

一、凉皮制作方法1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水开始和面。（制作凉皮需要采用高筋面粉，因为高筋面筋性强，口感更加劲道。添加盐的作用，可以起到增加筋性）2.和面时一定要揉搓到位，揉至面筋完全扩展，形成...

第一步骤】凉皮调味汁配方：1.蒜汁100克，辣椒油100克，独流甜醋80克，海天生抽50克，白芝麻碎50克，花生碎50克将以上全部原料倒入容器里搅拌均匀即可。2.一份凉皮大约300克，这些是10份的量，如果顾客喜爱吃辣，可以适量...

大约两三分钟就可以看到有大泡鼓起，就可以了。放到冷水盆里，表面抹油，轻轻揭下。6很薄很劲道。7切条。8加黄瓜丝。9加醋，这是我腌蒜的醋，特别爽口。10加红油，盐，生抽等调料搅拌均匀就可以开动了。

拌凉皮有许多方法，准备的食材有：凉皮1张、黄瓜1根、红油适量、芝麻酱适量、大蒜20克、米醋、糖8克、盐3克。步骤如下：1、凉皮切条，凉皮切成宽条，面筋切小块，粗细大约8mm左右，当然这个还要根据个人的喜好来定。2、...

制作凉皮需要放辣椒油，拌凉皮的辣椒油需要准备盐，花生米，白芝麻，辣椒面，芹菜，香菜，洋葱，大蒜，生姜，葱，花椒，草果，香叶，桂皮，八角，植物油以及高度白酒，先把烤箱预热160度，然后花生米放进去烤20分钟，让它变...

红油凉皮的做法步骤1.凉皮：面粉+盐+水揉成光滑的面团，最好揉至可拉出薄膜的状态，盖保鲜膜松弛30分钟2.将松弛好的面团放入容器，倒入适量清水，像洗衣服一样来回搓揉，面浆呈奶白色时将面浆倒入其他容器，如此重复...

1、制面筋：将面粉用清水（约1.1kg）和成面团，盘软揉光，放入大瓷盆内，倒入清水2kg，用两手将面团托起，用手指与手掌揉洗5分钟，再加清水1kg揉洗，如此反复，加水揉洗10多次，直洗到没有淀粉成为面筋块时为止。然后将...

你好朋友，红油拌凉皮过期都半年了，不能吃了，不管他有没有异味？有没有长霉都不要吃了，毕竟过期这么久了！