辣酱鸡脖：原料有鸡脖子，调料有香叶、陈皮、草果、姜、花椒、桂皮、大料、辣椒、老抽、盐、冰糖、料酒、葱。先把鸡脖放入清水中清洗干净，然后加适量料酒浸泡半个小时就行，浸泡时间到了在冲净血水备用。在将锅中倒入足量...

2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。做法三，辣酱鸡脖材料鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、...

去皮鸡脖子十几根老抽生抽盐糖大料胡椒粉葱段姜片酱鸡脖的做法步骤1将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。步骤2飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。步骤3将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。步骤4...

原料：鸡脖。配料：葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油（最好是红烧酱油）、大料（有炖肉料更好）。做法：1、鸡脖切段，加2倍量滴水煮(多余的汤不要倒掉备用)；2、水开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、大料(...

第一步：将鸡脖子洗净后，用开水煮出血水。第二步：将煮完血水的鸡脖子切段(这时的鸡脖子并未熟)第三步：放入调料：葱、姜、蒜、花椒、孜然、生抽、辣椒酱及掰碎的干辣椒，带上一次性卫生手套拌均。第四步：将拌均...

主料：鸡爪（适量）辅料：米酒调料：葱,蒜,大料,食盐（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）甜辣酱（适量）水（适量）白糖（少许）。鸡爪洗干净剪掉直接，控干水分，油锅烧热后，中火炸，...

如题，我想知道:酱鸡脖怎么做好吃啊?

1、鸡脖泡水冲洗，去掉鸡脖子上的脂肪和筋膜、淋巴。2、然后，斩成小段，冲洗干净。3、准备，葱段、姜片、大料。4、烧开水后放鸡脖子炒煮一下，水量没过鸡脖子。放入一半量的葱和姜，放入大料，再淋一勺料酒（料酒不...

1、食材：鸡脖850克、葱姜少许、食盐4小勺、料酒1大勺、辣酱2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1大勺、孜然粉半大勺、孜然粒1大勺、辣椒面半大勺、白糖1大勺、熟白芝麻1大勺。2、葱切段，姜切丝，鸡脖撕掉筋膜和油脂，放入锅...

再倒入适量的水，大约没过鸡脖即可，大火烧开后转中小火炖20分钟左右。步骤step6打开锅盖，大火收汁即可出锅。步骤step7开启美味，吮吸不停~香辣鸡脖的成品图香辣鸡脖的烹饪技巧技巧tips辣酱的味道已经够咸鲜了...