软麻花【点击查看详情】
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:500克;发酵粉:5克;色拉油:适量;食盐:少许;白糖:适量;牛奶:适量;软麻花的做法面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖、少许盐;分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团;盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。冬春季发酵时间较长(2-3小时),可提前做准备面团发酵至原来两倍大时,案板上撒少许干粉,将面团揉匀,分成大小均匀的块状取其中一块再次切成3个小剂子,一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条两手各...
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怎样炸麻花又软又蓬松 2022-03-23 11:45:30
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水钻钻头变锋利 2020-07-12 18:22:17
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软麻花的家常做法

3.面团排气按平,擀成厚度约1.5cm的长面片4.再把面片切成大约5cm*10cm的小面片,在上面切出两刀口,编成麻花辫子状,静置20分钟左右二次发酵5.锅中倒入适量油加热到中油温,把发酵好的麻花胚子放入,中小火炸至两面...

软麻花是如何做出来的?

用手把面团揉匀,切成大小相等的剂子,醒发10分钟。取一个剂子均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头,把两头对折回来,自然拧起;两手再各执一头,向相反方向拧,再把两头对折回来,再拧一次,麻花...

软麻花的制作方法和配方

五、选取两根长条放一起,合并在一起,扭曲成下图的形状。六、再将两头合并起来,扭曲成下图的形状,醒5分钟,如下图所示。七、起油锅加热,放入麻花煎,煎至金黄色,如下图所示。八、捞出控油,放旁边冷却,软麻花就已...

软麻花的制作方法

软麻花原料:面粉、黄油、盐、泡打粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水。做法步骤:第1步、准备面粉500克加入盐白糖泡打粉酵母一个鸡蛋温水。第2步、和成光滑的面团。第3步、分成这样的小剂子,盖保鲜膜醒十五分钟。第4步、...

软麻花制作过程

软麻花的制作过程:1.醒面:将和面的面团醒发10-20分钟,直到面团光滑细腻,并擀成长宽一致、厚度为1cm左右的面片。2.压面:将和面的面团在压面机上反复轧,直到面团光滑细腻,并轧制成长宽一致、厚度为0.5-2cm左右的面片...

软麻花的制作方法

软麻花的做法1.将所有食材放进面包机桶内,开启面包和面程序,运行2次,共30分钟2.将和好的面团分割成15份,再搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟3.将松弛好的面团擀成长方形4.由下往上卷5.卷好后再搓长...

做软麻花的面发酵的多长时间?

发酵时间2至3小时即可。软麻花的做法如下:1.主料面粉500克,辅料发酵粉5克,调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量;2.面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖,少许盐,分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团...

软麻花怎么做好吃又简单 软麻花最正宗的做法

2.将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀。香甜软麻花的做法图解33.酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状,加入蛋液搅拌。香甜软麻花的做法图解44.搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌。香甜软麻花的做法图解5...

软麻花的精确做法

软麻花的精确做法如下:【材料】高筋粉1000g,黄油80g,安琪酵母10g,安琪馒头改良剂2g,食盐4g,白糖160g,鸡蛋1个,牛奶50g,蜂蜜30g,水450—500g【做法】1.和面——将干酵母用水溶解后,与面粉、改良剂、水等搅拌至...

东北软麻花的制做配方

下面我们来学习一下东北鲜奶软麻花的正宗做法吧!1、将所有材料(用于炸制的玉米油除外)倒入一个盆中,搅拌,揉成一个柔软光滑的面团至可以拉出薄膜的拓展阶段,面团的软硬度同面包面团的软硬度类似,略干爽。盖盖子常温...