客家姜酒鸡的做法步骤1.我们用的是炒过的干姜，如果是生姜就剁成碎，等锅烧热了放下去翻炒至有点烟，不用放油2.加入鸡肉翻炒至变成黄色3.加入少量黄酒，翻炒一分钟，加适量清水盖上锅盖煮熟4.倒入剩下的...

4.锅放水和药材先煮开备用5.鸡肉下锅爆炒，把鸡油炒出来，炒到香香的。6.鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒7.然后放入150毫升的米酒（最好用客家黄酒）大火煮8.继续翻煮到米酒差不多煮干才行9.酒煮到快没的时候倒...

2.爆姜：热锅少油，（小火）把姜片炒到透明。3.炒鸡：倒入鸡肉，（中火）炒到变色，大约七成熟的样子。不想让汤太油的话可以多炒一会儿，直到鸡出油，再把多余的油沥掉。拿这个鸡油来炒菜很香~4.倒酒：掏出你的大...

姜酒鸡汤步骤1鸡洗净切成小块，生姜拍碎步骤2炒锅烧热放入少量食用油，放入姜煸香后倒入鸡块快速翻炒步骤3待鸡肉变色合倒入适量的老酒(黄酒)继续翻炒，倒入少量清水改小火慢焖10分钟左右步骤4待姜酒香出来后倒入...

1.鸡洗净切成小块，生姜拍碎2.炒锅烧热放入少量食用油，放入姜煸香后倒入鸡块快速翻炒3.待鸡肉变色合倒入适量的老酒(黄酒)继续翻炒，倒入少量清水改小火慢焖10分钟左右4.待姜酒香出来后倒入适量清水浇开倒入...

姜酒鸡汤食材：土鸡半只、老姜150克、麻油2大匙、盐1/2小匙、米酒1瓶做法：土鸡洗净，切大块；老姜洗净，用刀背拍扁。锅中倒入适量麻油烧热，放入老姜以小火煸炒至焦黄，加入鸡块收缩，再加入盐适量，米酒1瓶以小火...

主料；乌鸡250克。辅料；桂元肉25克红枣25克姜片4块白酒125毫升。1、乌鸡洗净斩件。2、红枣去核。3、桂元肉备用。4、姜片。5、放油少许放姜片，然后放乌鸡炒微黄色。6、放白酒，红枣，元肉。7、加三碗水慢火煲成一碗...

月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也...

炒鸡酒用雄鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。姜的功效与作用：味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹...

月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中...