正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的。接着要准备一些肉，肉一般要切成肉末，在炒酸豆角之前应该先把肉...

大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末。肉沫里放一点酱油和红薯粉。抓肉腌制5分钟左右。锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香。翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干。然后倒入酸豆角，炒3分钟左右。加几滴酱油调味。因为酸...

步骤如下：1、酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。切成约1厘米长的小段，备用。新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。2、葱和大蒜头提前切碎，腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁。

1.猪肉剁成肉末，倒入1勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，2勺蚝油，少许胡椒粉，黑胡椒研磨粉。拌均匀，腌制30分钟2.处理配菜，酸豆角，小米辣，红辣椒，蒜，全部切成小丁3.锅里倒油，将肉末倒进锅里翻炒，大火炒大约5分钟...

1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐...

1、主料：酸豆角、肉末。2、酸豆角洗净切成自己喜欢的大小。3、肉末备用，葱切碎。4、锅内放油，放入葱花炒香。5、放入肉末炒至变色。6、放入红油豆瓣翻炒均匀。7、放入酸豆角翻炒均匀，尝尝味道，调入一点点盐和鸡精...

肉末酸豆角需要食材：自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克需要调料：味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克制作过程：1、将酸豆角捞出洗干净，去除根部...

酸豆角炒肉末的做法步骤step1酸豆角切碎，猪肉末里加入1汤匙生抽，黄酒搅拌至有粘性，备好剁椒步骤step2热锅温油步骤step3先把剁椒下入爆出香味步骤step4再把猪肉末入锅，炒作至变色出香味步骤step5...

1、切一小块猪肉，切成肉末状，然后放少量盐和生抽腌制，搅拌均匀备用。2、酸豆角用清水洗干净后浸泡一下。3、把大蒜、生姜、干辣椒切碎备用。4、浸泡好的酸豆角切成大约1厘米的样子备用。5、开火锅烧热之后放油，将辣椒...

其实做菜是很快的一个过程，慢的是在准备食材的时候。想要做这个菜，需要准备酸豆角（数量根据自己的食量来确定），盐（适量），大蒜（半头为宜），姜（要注意生姜最为好），生抽（调色出味），肉末（这个一定不能太碎，...