【红烧狮子头】原料：猪肉，梨子，生姜，小葱，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，鸡蛋，淀粉，八角，桂皮，香叶，食用油，白糖。制作步骤：1、首先准备一小块猪肉，一定要采用3、7肥瘦的，这样做出来的红烧狮子，口感才不...

红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，而...

1、狮子头要选择肥瘦相间的五花肉，肥瘦比3：7或4：6，这个部位的肉做出来的狮子头软香滑嫩，饱满多汁。2、采用精切粗剁的方式，把五花肉剁成细颗粒状肉粒为最佳。3、马蹄（荸荠）洗净后剥皮，切成细末。4、把处理...

二、红烧狮子头的做法步骤1、猪肉切成小块放入九阳料理机干磨杯中搅成肉馅，荸荠末，葱姜切末备用步骤2、把肉馅放入容器中，加入荸荠末，葱姜末，生抽，盐，香油搅拌均匀步骤3、把搅拌好的肉馅搓成大肉丸步骤4、2个...

大约7-8成热时放入团好的丸子，炸至表面定型后捞出。。。13、锅里加水，放入1棵葱几片姜、花椒、八角。14、下入炸好的丸子再倒入红烧酱油和少许老抽。15、锅开。16、然后转小火煮40分钟左右即可出锅。

步骤：1、肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。2、拌匀。3、团成狮子头生坯。4、一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。5、狮子头裹糊。6、下入油锅炸制。7、酱油、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和...

红烧狮子头的做法步骤step1将荸荠（即马蹄，口感升华就靠它）去皮切碎，葱姜切末备用。步骤step2把猪肉放入奥克斯HX-J3063绞肉机中，选择2档，大约8秒后，再加入按中放入1个鸡蛋、荸荠碎、适量淀粉、胡椒粉、盐、...

红烧狮子头的做法步骤step1猪肉剁成大小如米粒的小肉丁、藕去皮洗净擦成蓉步骤step2小肉丁放入容器，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、1小勺白糖、蛋清、淀粉，顺同一方向将肉馅搅打至上劲步骤step3藕蓉倒入容器与...

红烧狮子头的家常做法步骤2工具/原料猪肉一斤油菜两颗香葱、香菜适量半根胡萝卜切丝姜末、胡椒粉、淀粉适量料酒、酱油适量食用油方法/步骤做肉馅：将猪肉切成小块，放入搅拌机中搅拌，做成肉馅拌肉馅：将...

狮子头的家常做法如下：主料：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个。辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。1、准备好其他的...