一、主料：莲藕350克二、调料：盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克,味精2克三、炝莲菜的做法：1、将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片2、生姜去皮切成末3、干辣椒洗净切成细丝...

6.调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上。7.然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。8.取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。炝莲...

锅中加入少许底油，油温微热放入'生姜'大蒜'干辣椒段'炒香然后下入汆好水的藕片，依次放入'盐巴'味精'鸡精'白糖'然后加少许的水将调料炒化即可。一道美味的炝莲藕就制作完成。

做法1）将莲藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大葱，姜，蒜都切成细丝。红椒切丝，小青椒切片。2）锅中倒入清水，大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入醋，白糖，...

炝莲菜的酸甜家常做法如下：1.莲菜和胡萝卜切片后，分别用开水焯一下，捞出沥干水分装盘，放上适量葱花、蒜末、干辣椒。2.冷锅凉油，下花椒备香后，捞出不要。3.将花椒热油炝在葱蒜、干辣椒上激发出香味。4.根据个人...

。6、捞出莲菜和胡萝卜，装盘，将切好的葱未和蒜末倒入。7、将锅烧热，倒入适量的色拉油（橄榄油更好），待油烧热后倒入碗中，放入适量盐、生抽、白糖、醋，油泼辣子等，搅拌均匀即可装盘，炝莲菜就做好了。

炝炝莲菜主料：莲藕350克调料：盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克,味精2克做法：1.将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片；2.生姜去皮切成末；3.干辣椒洗净切成细丝；4....

炝莲菜的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。每100克炝莲菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。参考资料：更多炝莲菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com...

姜汁炝莲菜所选的莲菜越白越好，粗细均匀适中，颜色暗红的适合煨汤。莲菜切去两头洗干净刮皮切成片放冷水里浸泡一个小时，去除莲藕内多余的淀粉。锅内烧开水，将泡水的莲菜捞入开水锅内氽水。锅内水重新起泡，仔细观察一下...

非常理解你！常回家看看！我的做法，1莲菜去皮2切片（自己掌握2-3毫米不要太厚）3水烧开莲菜下锅烫一下（根据切得薄厚入水出锅时间掌握好时间长了莲菜就不脆了，或者一下锅就捞出。另准备凉开水一盆，连菜出锅后捞入...